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点心城经营各类特色点心，迎合大众口味，让客人们能尽情享用到正宗的港式点心。
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% l- q# q$ @4 @* D' Stvb now,tvbnow,bttvb陈伟和（左）及郑振雄（右）欢迎食饕前来点心城品尝港式及京式点心。tvb now,tvbnow,bttvb7 H- O' k7 \/ t7 ?1 r! p2 w+ _
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近80种的蒸及煎点心任由食客挑选。+ }* G( O. Q4 d! h4 n
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（上左）点心城之宝——叉烧包！
* q4 _3 s& s# n. |, Htvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜂巢炸芋角都是很受欢迎的香炸点心。公仔箱論壇# n4 i+ a1 m1 j/ _) n; K5 d
（下左）另一个值得推荐给大家的是新鲜蛋挞，蛋皮香酥，滑嫩的馅，一口咬下去，溢满浓浓奶香和蛋香，赞赞赞！必试！ 2 H6 v3 _( i: k3 C7 X
（下右）京式点心，葱油饼、小龙包及锅贴。tvb now,tvbnow,bttvb: U6 z3 _! N: a) Z2 {( t
' o: U/ ~0 x2 H7 n* {（上左）京式梅菜包。
! k2 v3 S [! h: C: Otvb now,tvbnow,bttvb（上右）港式肠粉很滑，叉烧及虾馅料都是很新鲜，淋上酱汁，够美味。 tvb now,tvbnow,bttvb; ] f: a( Y4 G/ N7 ?
（下左）要蒸出美味十足的点心，就必须采用十足的材料。
; }! P# b! P7 o6 a1 Z) rtvboxnow.com（下右）茶楼总少不了香炸点心。 tvb now,tvbnow,bttvb( W4 Q+ Y# ]* r8 M. l1 B
! n2 O6 G/ h4 N1 c报道、摄影：李佩佩
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大山脚甘榜峇鲁点心城
- R: T) {$ C# S. ~! } z( Q地址：Insadunia Food Court, Lot 836, Jalan Kampung Baru, 14000 Bukit Mertajam.
3 z; }1 Z+ p- T& r1 z8 itvb now,tvbnow,bttvb电话：04－5371479TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 w, q4 Z8 A/ ]
营业时间：6am-2pm
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来到大山脚甘榜峇鲁点心城不能不点叉烧包。端到桌面上的叉烧包看似平平无奇，但它隐约散发出来的香味，吸引着大家的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb" {$ `. T# P6 s/ k6 D& h
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叉烧馅料肥瘦参半
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, |. e' ~( u! Z% |6 n/ K' i* c点心城之宝——叉烧包，外表虽不像市面上的叉烧包般表面雪白平滑，但里头的叉烧馅料肥瘦参半，经过炭火的高温，早就已经把油汁给逼出来，所以叉烧包吃起来不会油腻。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# I0 B) y5 n( A) b2 y" ]
* y" L* \. t6 v. A" v- d8 O公仔箱論壇这叉烧包还有特别的地方，除了里边的叉烧汁美味非常，师傅还加上了芝麻，使热腾腾的叉烧包更加美味。内馅酱料浓郁，味鲜悠长，叉烧包真的很赞！
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制做80种港式及京式（北京）点心的点心城已经有5年的历史了。甘榜峇鲁点心城少东陈伟和（30岁）说，点心城于2006年在大山脚开张营业，当时港式点心犹如雨后春笋在市面上冒起来，为了与众不同及让食客有更多选择，于是就加入京式点心。tvb now,tvbnow,bttvb" k8 i/ Z$ \% J R
0 ]* p6 |* a3 d他说，现代人讲求吃，所以点心的味道、口感、外形、色泽及汤底必须搭配得宜，不能掉以轻心。这样制做出来的点心口味才会地道和鲜美。点心种类繁多，卖相精致漂亮，咸的甜的，才能让大家吃得不亦乐乎。7 Y1 W2 D& V4 D0 b
- q4 D( K% w& }& ~% ?公仔箱論壇自创鱼翅饺带子饺
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陈伟和说，除了叉烧包是点心城之宝外，还有厨师自创的鱼翅饺及带子饺，都采用了十足的材料，非常有诚意。tvboxnow.com: x! p6 H4 T: ^) j3 ]- ^$ b
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“点心以香港广式传统点心为主，也有小笼包、锅贴、葱油饼及梅菜包等热门北京点心。这里的沙拉虾饺、虾卷、叉烧酥、炒萝卜糕、蛋挞、猪肠粉等，都是人气点心。”
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主厨郑振雄披露，要做出美味十足的点心，就要采用十足的材料，一定要选用新鲜的猪肉及虾肉。
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他说，烧卖及虾饺是每位客人到茶楼必点的点心，虽然工序复杂，但每一步骤都不能掉以轻心，要不然就会坏了整个烧卖及虾饺。公仔箱論壇; [) ^1 ]% O& C0 C# T
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烧卖虾饺口感扎实
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点心城的烧卖及虾饺口感非常扎实，粒粒饱满，尤其是皮薄馅靓，皮呈透明状的虾饺，柔韧适中，虾也鲜美弹牙，令顾客们点了一笼又一笼。6 X; }2 _$ d, X0 K9 M
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华人最爱有讲有笑热热闹闹吃好料。所以上午或周末，最爱和一家人一起饮茶吃点心，尝尝“一盅两件”，感受热闹的饮食气氛。tvboxnow.com2 R1 }+ V% t" y4 Z" V" |
( c. g; n! _4 f6 E+ z9 ^* P% r6 q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你不妨在这周末，与家人好友一起到来甘榜峇鲁点心城，找一个舒适的位子，点几笼点心，一壶普洱茶，吃、喝、聊，享受休闲时光。tvb now,tvbnow,bttvb& J. Q6 H8 a9 Y. q- E6 V
& O J0 D7 O! s$ J- X( H9 h点心城的点心特点就是选择多、做工精，一边饮茶还可以一边开心聊天联络感情，所以饮茶吃点心对华人而言有着特殊感情。 |
發表於 2010-8-8 01:11 AM
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