瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。tvboxnow.com% B" l. p% ]- a) x& d8 O, K# j
6 I8 s) B( B" N% T. C) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。/ [3 Y( p2 f! C3 D. S4 n! s8 \8 ] Z
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5 h# Y3 f0 P7 m C公仔箱論壇瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。) b+ O, e$ P! l; X4 O6 T. S! Y
/ K6 m' w; M3 i瑞士火鍋- u9 m" N* x/ T- s
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8 T# [/ {: O) Y: Q0 a8 Ptvboxnow.com品嘗方法
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* a! n$ T/ s$ M# u; j* J# ]* itvb now,tvbnow,bttvb在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。" d: f: b# d8 e8 |* P. {; {
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6 U6 z& Q3 d$ d4 b3 s品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
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# w- X7 L( C; i6 S一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。公仔箱論壇- n' C" K! f; q- y, |0 I, v+ ]; P
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傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
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1 p$ ~3 I {& E- f2 Z5 B減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
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發表於 2009-12-7 02:04 PM
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