這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!, ~( I" \1 B& p, H
: _- S) v. L: a( K. Z: A, j4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' d% n% O- }# X2 d+ g
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
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4 A, o U% C) l# K. Q9 b( e" m牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
8 Y0 P9 ^6 J( I7 s) u& K& D麵粉(All purpose flour) 2湯匙6 g% i6 g+ m/ A
牛油 1湯匙tvboxnow.com& F K- H6 n6 z; W# r, {
白酒 1/2湯匙 (可以不加)# x1 `2 _0 a5 J9 K/ u' ~8 I
+ I1 S* o+ b' ^1 l- rtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)公仔箱論壇/ L4 `7 N$ H! C& D/ Q
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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8 e- ]9 Z2 ^. Q1 A% w8 f, etvboxnow.com白汁製法：
9 y! T! T* H/ k! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r0 C; A$ q( j" \; c8 Z7 itvb now,tvbnow,bttvb1）
1 `" ?3 n1 u: z6 K |, ]平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! {* s, F! l& n) W! B
" E& V, s/ P6 ?公仔箱論壇2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），2 k0 [+ r) m% t7 J) y, c! X7 O
3） 轉小火，加入牛油，( t8 s4 u; J, e+ {
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
- o0 k, O O* ]- J4 G公仔箱論壇4） 跟著便可以用來做各式料理公仔箱論壇0 e1 O& C& |4 b j8 b
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/ z: T4 u0 l* J& G9 W% Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ |! C6 G7 M$ P' n焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& S: o* E3 \
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白汁 1份公仔箱論壇# n# |$ S; n' w Y
螺絲粉tvboxnow.com4 u* K( G- N( ?, k! l; B; b& R
200g
/ q7 c2 k( K; ]/ x公仔箱論壇露荀 少許 (可以不加)
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# w' z: c) I! rtvboxnow.com雜錦海鮮 200g公仔箱論壇2 z8 z1 E; W: k+ n6 c1 r
洋蔥（切小粒） 半隻
; h+ r- W- `/ @( Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油
0 L. ?# V' I' s. E0 \/ o, }; f1／2湯匙
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8 i( E3 {( |. `( w! g碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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8 |" I" t+ D$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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酒 1湯匙
: o7 Y% v6 }( c6 e& m鹽及胡椒 ¼茶匙
6 Y1 z: D0 a3 R; X& i8 @, wtvboxnow.com
7 i- D' D5 S: t5 T5 Ntvb now,tvbnow,bttvb | | 先炒香海鮮 |
製法：tvboxnow.com: v/ l3 N8 R9 H3 v
6 r9 Z* y( `1 @( b* c3 v/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
1 N- n- ]: m2 q2 X螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# j$ s0 A9 g
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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! H* v2 h* H, H; M0 }tvboxnow.com3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
6 T; o2 y1 U. V1 ftvboxnow.com4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味( D) l- A- F) Y/ e m- |
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦. D& x z! G) l% M
3 Y# }( T/ w. ?& d小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, c+ H, L# y0 o' M. V
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
4 j/ g5 r; k" T, k, w4 {3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉公仔箱論壇) v; t" {' P: g# |$ R! c7 o4 l
2）以平底鍋來煮也可以7 s6 F/ P# t$ \8 T& S; O5 C( s
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; G# p: g* A% q* @* c4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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