無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
0 m$ l" K n" T2 ~& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 q$ G: J% J0 y
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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! k# A: X2 z0 p( i! D6 L1 \& g（一）聞氣
! _9 R9 b* V5 F! t* Q) f( D" `公仔箱論壇 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
$ G) Z) y/ Y# ^. V' C. W! E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 D2 L% {, H; N8 I
（二）觀形
; J& `4 |' C1 I9 o3 d. V% `tvb now,tvbnow,bttvb 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, r& u- s" t5 _6 F
+ Y4 a2 X7 b& ^" ytvboxnow.com（三）品色$ p5 m4 q7 |, V
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w/ o; i$ }9 Q; t" E* x* k 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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$ ]9 A! `$ [( ]9 D3 q) D9 u2 Ctvboxnow.com由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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（一）防蛀蟲
n/ H* W" P" E; W% x公仔箱論壇 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。tvboxnow.com" X5 C/ J5 v/ V4 x% o! l+ ~! x) }
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕, E$ p3 f# z/ |, G5 H
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。8 v( e" G; ]# W
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u& D6 U Q, } g& i, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvboxnow.com. R6 [6 t6 H7 @$ j
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（三）防黴菌 tvboxnow.com' H3 {2 u, z, K) i! B& A
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
+ C, S$ F: j5 f! `8 s. ktvboxnow.com 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 & i; s3 G9 w2 D) v- \% t
; _, s r" M6 I8 D+ [# \tvboxnow.com隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 6 k- j2 S0 \& b3 n0 |% y
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" _, ~7 ~' b/ R" u/ C5 |$ I【日常保健茶】
& H( I& O# G1 Q' [" }tvb now,tvbnow,bttvb功效 提升免疫力、明目益氣。
* T$ K4 x: M. a& l( v: ~6 J j材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。tvboxnow.com. q. W& Z) E% C2 r
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
( E! J+ A( V7 f8 Ttvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【加味四物湯】
( t! h* k) |! x7 ?5 `) s5 }功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。公仔箱論壇- w5 D% b7 ]* S
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。tvb now,tvbnow,bttvb9 k: f2 I, W- |7 A) ]5 x% i7 D
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。! \+ ]* @: h% D& Y
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvboxnow.com# r. O+ M1 Q8 w& u+ x: v" O
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】tvboxnow.com5 v: f c7 T" W3 {) k; E
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- `9 m' C; ]2 F7 v9 B# `5 N% z
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
* s# g- N x, K$ y/ j `9 Atvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d7 {8 W, E2 g# \) o* X" v
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 `" y/ X" g
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【減壓茶】
% A3 E& c! c* U# u功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
- z, k6 L4 Z7 ~0 ^2 s+ L- u5 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
3 f6 K6 `/ n+ v" `( V1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 `+ ?' C& D4 W6 w
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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