以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
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7 F# j4 Z1 i) r; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。公仔箱論壇5 U+ O( e+ d2 K6 U! t# S
- w! O7 t. z; C' m做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb; E1 \8 m9 [1 |
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材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)tvboxnow.com* L2 `" H/ L. [4 P
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调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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% _' ` ]9 `4 _$ T: Q0 ptvb now,tvbnow,bttvb 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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2 j$ Y `* M, a5 Ktvboxnow.com 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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1 p3 E' s$ r) a" U' ^公仔箱論壇  tvboxnow.com) f2 M# a+ f; Y- e
' a9 Q4 N7 \% l XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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2 |7 G! e* j& V. P g! z8 Z公仔箱論壇 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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