[食肆地點] 法 式 美 國 扒 房 殺 入 Fit 細 胃 女 友

nt1972

4 \% S6 _9 Y# B6 K6 t■ 餐 廳 分 室 內 室 外 兩 部 份 ， 露 天 座 位 可 邊 望 維 港 景 邊 鋸 扒 。tvb now,tvbnow,bttvb7 _' q* i: F) J/ r

  y. S; m# ~9 w) q' L3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 年 未 到 ， 市 面 已 洋 溢 一 陣 牛 味 ， 直 撩 起 小 記 食 牛 的 慾 望 。 想 食 頂 級 牛 肉 ， 還 是 啖 啖 肉 牛 扒 最 胃 口 。 日 前 著 名 美 國 扒 房 BLT 橫 空 登 陸 尖 沙 嘴 ， 一 改 美 式 扒 房 大 大 件 豪 氣 風 格 ， 注 入 法 式 fine dining 概 念 ， 腌 尖 兼 細 食 的 女 友 都 無 詐 型 。
0 [# W% b9 s( b) ctvboxnow.com
7 D, X% k, p5 i, w/ y' w
# r- ~2 y* w" A* U6 V% _2 Z) xtvboxnow.com■ BLT 牛 扒 的 最 大 賣 點 是 名 廚 Tourondel 主 理 。
8 p8 t) [& U1 q9 ]' U% `# O
! ^  ~, {1 t$ A& m) [3 ptvb now,tvbnow,bttvb風 雲 名 廚 領 軍7 p2 r7 a5 m- G, U) h( L
美國 著 名 扒 房 BLT Steak 主 打 優 質 牛 扒 ， 在 美 共 有 十 多 間 分 店 ， 牛 扒 之 外 ， 還 涉 足 海鮮 及 漢 堡 包 市 場 。 這 次 殺 入 香 港 ， 屬 亞 洲 首 間 分 店 。 室 內 裝 潢 由 著 名 建 築 師Hernan Zanghellini 操 刀 ， 深 色 木 地 板 配 合 raw 味 的 磚 牆 ， 加 上 柔 和 燈 光 的 襯 托， 恍 如 置 身 法 國 小 餐 館 。 拉 開 落 地 玻 璃 趟 門 更 有 戶 外 露 台 座 位 ， 盡 覽 維 港 景 色 。 食物 質 素 才 是 BLT 的 最 大 賣 點 ， 由 總 廚 Laurent Tourondel 拉 隊 進 駐 香 港 ， 親 自 監 督大 廚 房 運 作 ， 還 帶 來 美 國 班 底 ， 留 港 訓 練 駐 港 廚 師 ， 「 務 求 客 人 嚐 到 跟 美 國 一 樣 的味 道 」 。 Tourondel 為 土 生 土 長 法 國 人 ， 曾 在 法 國 海 軍 當 廚 師 ， 養 成 法 國 傳 統 烹 飪的 風 格 ， 及 後 遠 赴 紐 約 ， 更 曾 在 米 芝 蓮 三 星 級 餐 廳 工 作 ， 練 成 一 手 好 廚 藝 ， 在1997 年 及 2007 年 均 獲 得 美 國 飲 食 雜 誌 《 Bon Appetit 》 「 餐 飲 界 風 雲 人 物 」 的 殊榮 。 做 得 過 江 龍 ， 來 頭 當 然 不 小 。
% {' c0 r. N/ D
; ?+ }3 \$ o5 \2 B# rtvboxnow.com公仔箱論壇; ~+ M! g# `) ]
■ 室 內 部 份 以 磚 牆 為 特 色 ， 富 法 式 情 調 。
6 o' D# }. y0 g! Y3 o. c% }# H" K1 K
% ?. O+ t7 E2 D5 R. U5 n豪 氣 中 有 精 緻公仔箱論壇2 L" |2 S" ?3 ~1 \0 ~9 j
BLT跟 其 他 扒 房 不 同 之 處 ， 在 於 多 了 一 份 法 式 精 緻 。 Tourondel 銳 意 將 BLT 打 造 成 新 式扒 房 ， 把 fine dining 的 概 念 ， 套 用 在 扒 房 上 ， 一 反 傳 統 ， 打 破 美 式 扒 房 必 定 大 件的 定 律 ， 只 適 合 男 士 幫 襯 的 印 象 。 除 了 在 食 物 賣 相 上 花 了 不 少 心 思 ， 還 特 意 提 供 多款 輕 盈 美 食 ， 菜 單 上 由 沙 律 到 魚 類 ， 抑 或 精 緻 的 法 國 甜 品 都 可 找 到 ， 令 扒 迷 不 再 局限 於 男 士 身 上 ， 女 士 來 到 扒 房 同 樣 食 得 開 心 。 食 材 的 選 擇 亦 絕 無 手 軟 ， 選 用 了 來 自美 國 的 牛 肉 ， 全 部 通 過 了 美 國 農 業 部 評 級 ， 質 素 必 定 有 所 保 證 。 香 港 的 菜 單 ， 基 本上 和 美 國 分 店 有 八 成 一 樣 ， 而 在 美 國 店 沒 有 的 澳 洲 牛 肉 ， 香 港 則 有 供 應 。: T) N9 |/ C: L" C: i- U. r

" L1 Q, y* n' R: U8 }tvb now,tvbnow,bttvb
  Y  r& }& q; M( y) dtvboxnow.com2 W! L. T0 U0 ?$ r
% v  f' Y6 G+ S4 e" x6 e
肉 眼 扒 14oz $408
4 G9 j0 P8 L/ S% Q5 U0 H# G' l公仔箱論壇用 上 美 國 進 口 的 肉 眼 扒 ， 加 點 海 鹽 直 接 在 爐 上 燒 熟 ， 原 汁 原 味 已 經 足 以 令 人 回 味 無 窮 。
  Q; `0 e, _; A1 o! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H8 j6 F+ ^+ J/ s! h' \
/ J+ G' }. r2 j/ V+ Rtvboxnow.com
+ x- R3 q- {8 `7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a0 n& l' a) \5 j1 |- R+ ]- M紐 約 去 骨 牛 扒 16oz $450tvboxnow.com( N/ r9 e- B* B
同 樣 端 在 爐 上 用 炭 燒 ， 和 其 他 餐 廳 相 比 還 會 去 了 骨 ， 食 起 來 更 方 便 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% g* s) r" M; J

2 `0 w) G- e2 n0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# K; m1 b9 _* g

* Z. X, t6 h$ C: {: [/ o3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* n) `: _+ d3 Y: W5 x4 l% ]( w7 o
花 生 醬 朱 古 力 芭 菲 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b) @4 r: k! n( q- y" i2 H
朱 古 力 慕 絲 上 是 自 製 呢 拿 加 香 蕉 味 雪 糕 ， 香 醇 滑 溜 。公仔箱論壇- T0 B% j1 o6 |! c

$ S/ `$ k7 p% r3 o* }, D# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) }5 s( C- g4 ]- z: \+ W, x  |* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. Q! {  d& r+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c7 A, J, O9 P; T8 V/ S
吞 拿 魚 他 他 $160
# k5 d6 g2 k  c# ^# Ltvboxnow.com切 粒 的 吞 拿 魚 肉 釀 牛 油 果 ， 伴 豉 油 加 青 檸 醬 汁 ， 賣 相 精 緻 。
& e0 A& X# ]6 g, J) |5 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 m/ j2 e- w% [8 D3 D# ?5 P
" M$ {' H3 x/ k# C; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 S) }) ^) ?! H4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ ^( I) b2 r' c$ e3 M; H
梳 乎 厘 薄 餅 $88
& {# f& R: F: S' O賣 相 像 蛋 包 飯 ， 實 情 是 法 國 夾 餅 ， 配 熱 情 果 醬 汁 ， 女 士 。
0 p% }, P8 z* f7 q; H3 M1 i" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 另 一 面 牆 設 計 像 間 小 屋 ， 可 一 覽 窗 內 「 開 放 廚 房 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb' j) V- r3 o# {* {, H9 M, s" ?

( C* A3 d! B3 T4 Y7 Z4 x2 wtvb now,tvbnow,bttvb
- L! O( P* G5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w9 {6 P# u- E! M

5 a- L9 p5 c8 Y) ~0 U" Qtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com0 F5 l/ I; O# O- E+ Z
BLT Steak （ 2730 3508 ）
  @/ Q5 h5 Z0 N( U+ Q, stvb now,tvbnow,bttvb尖 沙 嘴 海 運 大 廈 地 下 G62 店tvboxnow.com3 B$ k& h' c- q6 ~1 y/ @+ U. X. u
港 人 法 式 扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' e+ Y4 x- M% Y9 |" `' g
那邊 有 法 國 人 主 理 的 美 式 牛 扒 ， 這 邊 也 有 港 人 主 理 的 法 式 牛 扒 ！ 餐 廳 法 文 名 字 「Entrecote 」 ， 就 指 肉 眼 扒 ， 可 見 老 闆 Wilson 對 牛 扒 的 熱 誠 。 Wilson 早 年 曾 到 法國 生 活 ， 遇 上 一 間 「 一 試 難 忘 」 的 法 國 扒 房 ， 1993 年 便 開 了 這 家 「 法 式 牛 扒 屋 」， 將 其 意 念 帶 到 香 港 ， 還 特 地 帶 了 香 港 師 傅 到 法 國 學 煮 法 國 餐 ， 雖 是 港 人 主 理 ， 卻吸 引 不 少 法 國 人 來 捧 場 。 強 調 是 法 式 牛 扒 ， 和 美 式 扒 相 比 ， 這 切 肉 的 厚 度 比 較 薄 。 另 一 奧 妙 還 有 法 式 醬 汁 和 炸 薯 ， 在 這 無 論 叫 任 何 扒 類 ， 醬 汁 也 只 有 一 種 自 家 秘 製 的 香 草 牛 油 汁 ， 主 要 材 料 是 法 國 香 草 ， 為 菜 式 加 添 淡 淡 的 法 式 風 味 。
& H9 M% I0 J+ r/ E* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K- N; p) O3 ^- g馳 名 炭 燒 肉 眼 扒 6oz $208
  m$ Y+ F: z( W( @8 C5 z% `9 C5 U總 廚 楊 師 傅 說 ， 澳 洲 肉 眼 扒 是 經 飛 機 真 空 到 港 ， 加 點 鹽 、 黑 椒 便 放 上 炭 爐 燒 。 很 有 texture ， 啖 啖 肉 非 常 juicy 。
/ T  G# I. Z# z) x. Xtvboxnow.com公仔箱論壇9 q# y  h# A6 s( }

2 \9 {2 v6 }; Utvboxnow.com
' y2 d( a& G. F4 u0 o; M, k2 C: y

) s- G* Z* W' b! b4 C+ N  b: m; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 ~$ M' j, U$ V( |

9 Y( w+ n( P5 W9 N; Z; G2 n  G- Itvboxnow.com
' |  R6 W- N% K3 t; f8 Z" ~' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @) ?* L: e/ g- u/ w2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' ]% R9 _$ M5 T; O

" }/ b/ w5 G% O. z, ?  u% q公仔箱論壇燒 乳 牛 仔 伴 芥 末 忌 廉 汁 　 $208
# e2 p) W: h4 d公仔箱論壇採 用 不 足 一 歲 的 澳 洲 牛 仔 肉 ， 肉 質 細 嫩 腍 身 ， 伴 上 芥 末 忌 廉 汁 ， 香 滑 惹 味 。
! T/ L, J* \( H2 I: Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 Q' y2 o' n  o0 c7 Rtvb now,tvbnow,bttvb+ X0 W% a* e  \& n
% ~. R0 D6 |% o* v! h$ q
- W) U) {- L9 X# N  P; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; O. F& H: T/ k8 j* W; W
法 式 牛 扒 屋 (銅 鑼 灣)

tenchi1234

Thank you for sharing