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( U; k, C0 z: h' y& Htvb now,tvbnow,bttvb原料：tvboxnow.com: `, W% I$ n' {0 z1 w! P
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牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 v$ W- d9 F+ l* e `, n
& O7 S: y: G9 B: n- }- D- ]$ J 制作过程：* x _1 o/ q6 B; r/ @
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1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。6 F! ]- F+ H2 ]* e
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2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g- k3 R' H1 e2 C6 x" V. E
: @0 d; ^- j9 I# ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' G5 D. x/ s9 ^9 @' X0 K) V
) l- z5 G1 ]7 b 4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。
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香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
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服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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