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【材 料】
6 Q2 X+ F f1 }; m3 stvboxnow.comA. 牛奶 250㏄公仔箱論壇! \& K) o! m! w: U
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奶油 20公克tvboxnow.com* p$ N. i& V! i
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細砂糖 40公克
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煉乳 50公克
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; ]8 b! A* t1 l8 {! D( Mtvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克tvboxnow.com& S5 \+ z9 U9 {/ o& s
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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' F% [& U) u7 ]: E5 \* f公仔箱論壇【做 法】 6 J K- N |/ n. |! `2 q( E! b8 A
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvboxnow.com: O" T2 `. G9 a' N9 u
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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$ p+ J/ A h% s# l+ p) H公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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* o9 b+ V& e9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
5 o+ P6 m7 e# { 奶油布丁餡。
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6 D o/ d% H1 e: H3 N1 P# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起公仔箱論壇4 k5 g4 S3 l& c: V% S3 S4 O/ U; w
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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