本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
, Z$ t( {' @& F7 {2 V% B) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 t( j: i$ l2 D/ s; C. [. i
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇0 C6 ]2 A7 }7 n$ K
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。公仔箱論壇3 ]5 _. h) B; p7 Y
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb# |8 {1 T; q( f3 X0 d
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; Q" o7 O- I( L" A6 W, [tvboxnow.com小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。$ Q5 S% o! D! k# t* a! T( t
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
7 e0 O$ d6 R: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
. d( P2 `2 r. o! a9 c, }7 a0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* X# T* Z+ I& ^( I/ C/ w( r0 T4 {
甜不辣 174kcal（一串99g）
# i/ H# w/ q- S小方豆干 173kcal（一串62g）
m6 f1 F& }, W P! }% Stvb now,tvbnow,bttvb豬里肌肉 165kcal（一片78g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 w+ W. I9 Y; h* e" i$ m4 ]
貢丸 162kcal（一串66g）- p" G! ?1 Z+ y4 P
香腸 142kcal（一根40g）
8 L" c s; t" Y" |& U% |$ z3 D3 ~tvboxnow.com棒棒腿 140kcal（一根93g）
U( t ~, G: F: q1 q/ xtvboxnow.com玉米 138kcal（一根142g）
0 [" a V% D# \$ [$ Ntvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal（一片21g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) `! V( h' g' u- ^* T5 M
小黃瓜 8kcal（一條72g）tvb now,tvbnow,bttvb. M* V t# l- u0 [. }8 W/ |
洋蔥 66kcal（半顆166g）- B5 Z7 c7 b( C" n6 |: r; ?
金針菇 33kcal（一把100g）# j2 a# t8 [5 @5 a: H! @! X
梅花牛 30kcal（一片25g）
2 A. [# f4 W, S( ^8 U! L香菇 27kcal（一串88g）
% d& U3 u& }$ Y2 n公仔箱論壇青椒 14kcal（一串58g）
! U% }5 X7 l# ?9 i: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦 12kcal（一隻12g）
' h* d5 M4 w: [% K牡蠣肉 6kcal（一顆10g）( k% X2 m% Z9 w+ }
玉米筍 3kcal（一根10g）: v, N! h3 m! K% p2 X9 j5 V0 S& s, }
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
4 C6 T: G+ u1 A& `* a) o; X- atvb now,tvbnow,bttvb四季豆 2kcal（一根8g）
$ o2 h: [! k4 ytvboxnow.com 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
% X7 m5 a; Z8 `# \ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。3 o: W' S. I0 t* f' i1 e+ a
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
2 E: Y- ~5 X2 u4 b4 m# O. R( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com F$ J0 Z" v9 H$ n& G6 P2 ]
8 _7 n% M; z6 [# n" n肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。tvb now,tvbnow,bttvb( i ^' N/ D% Z5 I4 ^
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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