竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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m: B0 u4 W! I. @tvb now,tvbnow,bttvb 材料：
/ N' y3 ?- p9 L9 W竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) D$ T# Y) D' t4 A
做法：
5 j& Q* \& ?7 L, d' q. E公仔箱論壇 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
$ g& [: t; P# g! t4 J$ _ ?tvboxnow.com 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
+ t( v# n6 z0 S0 | 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；tvb now,tvbnow,bttvb. \: `2 b% q$ p* E
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
; N8 |2 |! r. ` 功效：
; Q1 E: R4 ?# a/ _! R/ p 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。tvboxnow.com7 C P4 q, c5 j; h \4 j
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb' F& j# a" p$ S; K* k0 y
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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