【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
5 s' ^# A6 z; P: g1 r/ F公仔箱論壇痛風究竟有多痛
3 F" d1 ~( S" E2 t" Ytvb now,tvbnow,bttvb初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。公仔箱論壇# c! j8 K& c/ ~& P
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： 2 F: Y c, d- s! X3 a6 {; ]
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
: C2 H' k4 U" K& B0 b. p公仔箱論壇二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
0 y0 c& @& r ^公仔箱論壇三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
8 o: D+ W' ?4 ^+ T8 W四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
5 T* t. A$ T% Z9 @3 q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。tvb now,tvbnow,bttvb, C! W. k2 P5 e/ E9 S. |
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。tvboxnow.com3 `4 ^: V- |# r0 n! f
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。tvboxnow.com. g, T0 N8 E0 S: y
疼痛消失不代表痊癒tvb now,tvbnow,bttvb- f* u/ o$ f* z8 C
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
; }( s4 r8 j5 Q6 g0 Jtvboxnow.com痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。( ?" f7 q" p6 Y. M
痛風如何及早發現
; c' q& O2 c7 z% d* s, g* ?tvboxnow.com早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 tvboxnow.com0 F) g# Z, h' f, c& T+ t2 [& p
◎直系親屬中有罹患痛風者。
- G0 V% v0 T5 D* c) G◎ 60 歲以上的老年人。 tvb now,tvbnow,bttvb; G4 S* b. f; s* }/ D) E+ K' y5 }7 T m
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 4 i2 ~, v+ J. M+ V7 ?( ~' |
◎中年以上單關節發炎的患者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: b/ h. p4 N& u; {, j, m
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
- N. {- D- q' s1 r$ g# i+ `公仔箱論壇◎第二型糖尿病患者。 * l5 ^ K% n8 S& a3 p
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 R2 G' k5 F+ k. X2 t7 |
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
+ P% |6 F' p7 r A+ g% h; g" t痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 % o1 _( w8 \/ |* ] U
（判斷是否有）
/ S' w" v9 q* U a5 }4 j/ ~: U3 u, \4 Ktvb now,tvbnow,bttvb痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* g( D8 ]- }! v" ^: ]0 t! J: `) p
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）, A# {; B7 I& X: M
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！公仔箱論壇. ]/ @" J& n7 R0 L
痛風調養食譜
! i, Z! p: ^# ?$ d. n3 b6 X# n7 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑豆降壓降糖，補腎氣
' j/ c1 Z7 l2 ctvboxnow.com普林含量tvboxnow.com0 v: ~9 C) c' I5 n2 N& f) h5 F7 ]
中
* W+ F/ l# D5 k/ b: m3 X; C公仔箱論壇酸鹼性tvboxnow.com( l. e) [* c' B
鹼性& N5 O/ m% U/ W. y, Z3 u
痛風緩解期食用公仔箱論壇. e( o) u, ]8 i* {6 U
熱量381大卡（每100克可食部分）3 M+ [3 g3 m/ M# Y
營養成分
' }$ A, q$ I g, S* g D（每100克含量）
4 o- P3 l! S; n* s2 `tvboxnow.com含量比較
: K9 p6 J( f$ r: b" C3 {tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌
1 }2 J; a# E" C4 w: u# m% f! q蛋白質：36克
" [4 w& Y9 Y4 _0 M MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★
9 U" G6 Q5 e; I7 N; s3 @, z: a宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
6 G1 p! Y4 o$ N5 i* J* b% ^: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。tvboxnow.com) D9 y9 ^& d5 ~" @7 o4 r
脂肪：15.9克
/ p& o) O4 p- D2 b. Q# J) ?; mtvb now,tvbnow,bttvb中 ★★☆
7 E/ X* f f7 l. V( i! Z/ p公仔箱論壇胡蘿蔔素：30微克* m6 E5 D2 V9 z7 [' T
低 ★☆☆公仔箱論壇+ b$ P4 ~: g8 ?# o4 W) W
維生素E：17.36毫克5 s# e: S' n9 c* Z; f# P9 b# r2 Z
高 ★★★. t4 u, u5 k1 T- X0 w1 N# f4 B I4 L
鉀：1377毫克
# [) d3 c$ d1 Q0 K" O! E+ Q高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. s8 t5 @! P/ {6 |
對痛風的益處 5 ^; g9 n- H9 ~% q# ]
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。- [" v2 t0 s v/ |/ b Z
這樣吃才健康 2 s/ i3 y+ \2 N2 ]7 ]
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。$ H- {* p) [- r+ w+ ?5 X
保健小祕方 ( u) Z$ P) m* z! i' C1 N/ g
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
6 J) t& o: u- J6 d `1 Z黃金搭檔 tvboxnow.com( w4 H; q& v' l, s9 z. p0 a9 @
黑豆＋牛奶
* @ j9 H+ \9 U/ |9 x8 `tvb now,tvbnow,bttvb黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 公仔箱論壇# o4 ?6 p* ~$ b$ u
黑豆＋紅糖
# c! c9 @: G2 \; Z# I" v黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
- c% f5 M$ M' y& ]2 G6 M2 J$ N每日建議食用量
" g+ G/ @* R' vtvboxnow.com☆每天宜吃40 克 ' w* W$ k* \& F* U) T. D& M
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( S j* O' v- Q3 }" S
（1 大匙為15 克）
9 o* D& S- O( n, u痛風調養超特效食譜
- Z7 A/ o- r4 K, t& o3 ^& ]' M# {0 H' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋泡黑豆(痛風緩解期) tvb now,tvbnow,bttvb' f# H# H! l5 o; ^6 Z+ h
食材： 黑豆50 克。
& n& D/ V& x( P% R! F9 G% K* e' Ltvboxnow.com調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E A( ~2 l) z& S& L# l& L6 |
做法：
* z0 j/ e* t! H/ _9 ]$ I公仔箱論壇1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
9 Z& \# d* a+ Y2 [2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
( N2 {0 j: m4 }9 T2 ^; s3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
" N( D9 o% g7 C( L4 G4 p0 H公仔箱論壇4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 tvb now,tvbnow,bttvb* M9 F0 w& A8 Z
普林含量：68.7 毫克公仔箱論壇/ ^! p2 t+ ^7 \0 e; i8 R+ ]
黑豆粥 (痛風緩解期)公仔箱論壇& n4 \( T' m3 n+ T
食材： 黑豆20 克，白米50 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. j8 Q* a! k6 p- B6 P. d
做法：
, c# y6 c1 k) y* l6 J9 N6 m$ q公仔箱論壇1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 tvboxnow.com" j/ T$ G! Q+ w9 f0 M) V" j
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 3 C) u. ^. }7 V- Z; W
普林含量：43.4 毫克 公仔箱論壇5 U% W" R8 G+ q* R
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。公仔箱論壇6 U! a2 ]5 J" k) _; L3 Q
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
5 O8 @: t) {. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量公仔箱論壇, N& v( o7 t6 E9 x% C- G
低% o" d; t' C/ [# @
酸鹼性
: n! O0 R+ g7 p1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 [- k# {$ v/ p. H
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用公仔箱論壇. S" N" z4 {8 ^+ t' d
熱量18 大卡（每100克可食部分）
& e: l& z. l/ t6 X- x2 jtvb now,tvbnow,bttvb營養成分
5 w6 Z" W3 K; @, A. Mtvboxnow.com（每100克含量）& d# ^# E8 x" Q: Z1 M7 g+ y
含量比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& l. f! e+ l; E
食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 H% v6 y5 c4 j0 w, u% `5 y' A
膳食纖維：1.4克
/ V/ A8 N# T; t6 L9 |4 D* @公仔箱論壇高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb* _3 X& `+ V( ^9 d
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
- i' n) N0 m& N5 c% utvb now,tvbnow,bttvb忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。tvboxnow.com3 ^) W4 |/ h0 E' e5 i( z }7 M
胡蘿蔔素：100微克
- Y6 j1 t. o: A% n& t中 ★★☆' w! D+ z5 O1 Q5 `
維生素B2：0.03微克公仔箱論壇' X" t, G3 P7 o2 p7 Z& f& _+ W
低 ★☆☆
+ h4 w0 z' l r. E+ L公仔箱論壇維生素C：56毫克
) T( W9 `& l C Y' v3 Q0 R3 S高 ★★★
, V4 Q$ t6 m' v0 j2 X- L( h& Gtvb now,tvbnow,bttvb鉀：256毫克
" c( s" u1 G3 t5 w. l! k. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb0 @% j; n( G' h$ U# m
對痛風的益處
b9 @) I$ y0 H公仔箱論壇苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。tvboxnow.com7 Y/ y% S/ g* O$ O2 P' T/ M
這樣吃才健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g6 Y W. Z& i9 h. I
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
8 D; Y4 { c) _$ x$ {公仔箱論壇保健小祕方
$ l. d5 F A5 q! _. z- j公仔箱論壇苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
I3 `4 }! Z6 p% v2 l; |+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜＋紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" P) m9 \. K5 X+ i
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
4 X: H$ k) C/ q" h- S0 G$ Vtvboxnow.com苦瓜＋茄子9 b" T" \6 D4 \ f4 {2 @) t
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。公仔箱論壇* {8 c" ~; W' x: s5 |
每日建議食用量tvboxnow.com: K* S! R0 F7 D+ y1 X+ k+ F7 P$ I
☆每天宜吃50 克tvboxnow.com& s# ?; d P- R
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克9 s; c9 x: m) f; h4 e, I
痛風調養超特效食譜
' c) Z, `, ?* g9 w1 y涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
$ g: J5 c* q; w0 ?$ x) R: N食材： 苦瓜200 克。
- l. w7 H4 ^4 J1 V" X1 z' p2 m, |" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
% E3 H# y) I w2 h n6 P1 ~5 J" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvboxnow.com6 i3 A$ }7 d7 S# Z% b6 ?: g" b* O
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。0 _8 b* |. K; K6 v% ?* q2 c0 H
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。5 k6 i* a; x( d
普林含量：22.6 毫克
5 }$ Z( T$ D7 ]- S! ` y變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。tvboxnow.com, o9 w; o6 c4 M! D g& ]% @
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
6 t# ?2 N$ s- a- }9 G, e, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
+ K9 U: }" ]" [6 f# ^) Q公仔箱論壇調味料： 料理米酒、鹽各適量。公仔箱論壇6 E& y |) R# [) h& _' E n# m" h
做法：) t4 D- i6 s4 `/ l1 C3 h
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。公仔箱論壇; c! ?7 s9 D5 ]9 a3 s' K' w6 d
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。tvboxnow.com4 s9 V* x- m ^; p' N
普林含量：80.1毫克- |2 O( x/ L1 R+ \7 |7 ]3 m8 `. o
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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