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材料：
1 w: s5 m7 B. l/ p3 etvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨荔枝果汁：& R7 b( n% L* |1 z8 ?. ~9 L) e
糖.....50克
/ t% n( N$ Z% {4 Q3 T( |tvboxnow.com新鮮士多啤梨.....500克
- v( a- F: a& X* |/ v) T0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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^+ V4 C- e& S9 D R( h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; U4 n- s8 {. H$ v$ V
果凍：. Q- ~% o4 y8 S9 }" q4 y
魚膠粉汁3克tvb now,tvbnow,bttvb, F( L& ^4 V2 c( r
冰水汁15毫升2 x7 p. E; F. s$ `0 l- ]
檸檬汁汁10毫升& Z8 R1 N7 m( Q) t# S, ?/ V
新鮮荔枝.....約6粒
6 d8 ?# x& h2 B, g公仔箱論壇士多啤梨荔枝果汁.....125毫升tvboxnow.com5 C+ k4 {" C/ X3 E' o4 e$ C7 Q
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公仔箱論壇: I+ l+ u& R1 N V' D0 `* q( C6 ~0 Z
做法：
2 x" P. V* Q. s h" l& j; _公仔箱論壇1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 }" u+ u- [: Q2 z: d( E
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2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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9 I, e$ b6 w2 B# u- t! Q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
) W. p+ d. g2 W9 B. X4 Q+ A& P9 h _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H; o) J$ L) W. D9 p
4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。公仔箱論壇/ k' ]2 j& D4 z) A2 B5 v
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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' E* e( q+ c2 g2 n# R2 H! e7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。3 }8 D$ y0 R- Y/ X8 t& F3 D) |
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Tips：公仔箱論壇2 o9 H1 p5 B# A" B1 [
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。6 T' h7 _# F. a
; ]/ y' ~! M: h# y' ?tvboxnow.com2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
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# K% w& y! d2 h# U1 w3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 tvb now,tvbnow,bttvb- L* ]" O' j2 }: o% H5 n* W; W
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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