無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
9 o- O1 S c$ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 r1 L% C6 u; n" `3 _
安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 tvboxnow.com4 C, g0 X9 N! w
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
; d3 d5 O2 u+ p& ?- R3 h2 Mtvb now,tvbnow,bttvb) x" F9 L0 F( k
藍芝士漢堡$90
' H4 I6 E. X- q% A# N4 B/ Otvb now,tvbnow,bttvb
# h# [3 c5 H4 J安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' P( E# _5 ?1 `7 u) U% [
tvb now,tvbnow,bttvb& d+ T' G {. X4 M8 y- [+ `
靚肉製作
) K2 H6 p+ F7 g. ` E- A: M% a, v$ T
|3 d2 h- Q7 I, `$ ?■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# b# B1 A# r- B- s
7 W& z. x' O, d9 l, \( g/ S
1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
% o; ?; \* l- y- z2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。公仔箱論壇" _( e E6 }9 Q
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。 h& K, o; j" i7 }2 i( u! Z* }* u5 R
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]& n0 F) K" H
公仔箱論壇+ g( u9 |" P8 Z/ S3 N: d7 O/ F Q
 公仔箱論壇. S# h$ V d7 [+ C' b
$ Z z) u, d3 D3 V, x公仔箱論壇
# Z' E/ G+ U( I! K2 b- [& xtvboxnow.com
% c; k) ^2 u ]1 u& B6 N( {! @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; @0 {; f1 c2 j$ c8 U
. w( ]4 ^" d- }5 `" t 公仔箱論壇! m$ j3 F; O; ~
1 c$ C3 r# O, \" a5 s6 G# w. F公仔箱論壇羊肉漢堡$95
/ o& H h0 C6 i
) E+ F* L f$ u1 u+ W0 W+ y扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 6 f6 Q: g) i! ~& o5 ]. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% ]& Z+ E4 u! y4 E, M8 r
金文畢芝士紅莓漢堡$105
' J, k! g4 i- L2 atvb now,tvbnow,bttvb
. ^$ ~- s) K" s% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
' F1 b2 s' |7 Etvb now,tvbnow,bttvb
0 g* X5 h8 i& |; k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙辣肉腸漢堡$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p7 E' q. s8 O3 S
" g4 g/ ]9 e% Y* O$ Htvboxnow.com辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。/ s/ k1 z+ b& H3 `
* z( W2 t( }' e% l4 f2 u/ J, O; ltvb now,tvbnow,bttvb素菜漢堡$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" F% o/ n: ^0 d r/ L6 e
6 [/ @9 \" l8 b公仔箱論壇扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 公仔箱論壇& Q, g" J' Z6 w' j" W1 u6 ?: B
tvboxnow.com- p- \5 f/ S# `$ t
) O7 Q& D1 r" wtvboxnow.comWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
% G: }; @1 T+ U+ f+ Y0 X
6 b2 k" l- I# q- b6 w( mtvboxnow.com$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
5 D$ Z7 B! D6 s( l2 T7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。公仔箱論壇( b" O$ K( V' ~& H! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# R4 W0 n0 X9 |
炭燒牛扒（ 8安士）
& P* A5 V, G% Q: z, R& K A
3 _& _) j3 C) E1 R/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
9 z$ D& A# ]4 G5 }tvboxnow.com4 R6 Z' \0 B3 [' C( P
前菜沙律
3 v( g! o, F, N! Qtvboxnow.com
! K1 w# x4 o' o# v6 ytvboxnow.com混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
) y8 W) l; m9 E0 R8 ~+ n* h) ?
' _' t7 \- h" s* `! ~7 O% |& otvboxnow.com香蕉布甸蛋糕( A( f ]- L4 G" \0 f
 tvb now,tvbnow,bttvb. R3 B( F! X) O$ R; g
用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。0 ?$ [" @* r/ S. m
1 W- j: E- Z7 h# N% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒鱸魚公仔箱論壇' x3 y" j0 W0 ]
, Q4 L3 b( S& Dtvb now,tvbnow,bttvb燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
( z9 r0 m5 @# T2 u9 Y5 I4 [/ Dtvboxnow.com1 Q/ p, @# L7 p; E" Q& F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" {* _3 \- A- X! M& V4 W
BLT Steak (尖沙嘴海運大)
3 p7 A* f L; D* i$ ^% l9 C% R4 y
H+ D( q: L; H( Q7 |' \公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 