[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 S- Q8 N+ T# i' S' J& r
日本豆腐 1 ^1 |8 Y9 e7 ?+ T& I, ?1 x* M# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: m8 E/ X+ \5 r* o; p
天婦羅炸粉 5 I' y: Z% x' u: I8 y9 r& J+ e, E4 I	少許 9 k) r7 u" c/ z) n0 V公仔箱論壇
蔥花 9 H4 {# u- G3 i4 G  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 5 `4 z( C& E" C4 u$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟) 2 V0 r% _3 O! e5 c/ g( |公仔箱論壇	少許tvb now,tvbnow,bttvb5 H; l& q0 S9 z, s& a7 Z4 Z
鰹魚乾碎' H/ h0 N5 h8 _. n0 m	少許, H5 l" u. s& {
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) w$ c* R5 Y$ z9 C5 X2 p
昆布魚高湯公仔箱論壇- _* w3 c% X/ r2 c/ f( s/ _/ R	200 毫升' ~% u  {  @* A- Z  Z( X+ _  R- g
日本豉油* G. q! D6 E# k* b: p2 N- |% w	1 1/3 茶匙 0 ?8 c$ Y- N& x0 M1 k' r( k* j4 otvb now,tvbnow,bttvb
白糖1 B& s4 U2 ]1 e3 e2 d. N	半茶匙 % G% c0 N' o! \4 K( T" Itvboxnow.com
日本甜米酒 (mirin)tvboxnow.com# ?3 y/ R+ j8 Z, I" y& L& {: g3 |	1 1/3 茶匙 9 h7 X3 Z+ \; w* I0 R公仔箱論壇

製作過程9 l# a# \9 C: c) g7 ]
1. 6 H/ a. E+ M+ p: P4 V7 T* M2 m公仔箱論壇	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 % W8 p) N' f5 r
2.公仔箱論壇: G7 p5 }$ O$ Q, F5 f) W	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。1 h: y' ^, Q, u: c
3.tvboxnow.com; _8 n$ D8 A( Z1 [. z	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. q9 w  }# R2 K4 P+ f' R( T" ?0 V

貼士6 F1 p8 o9 d1 ]$ z
1. 9 h; m" i- L3 c: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。9 C' K4 J) z% K' I# ^; x5 x
2. ; a8 H3 U2 i! R- M) e2 G9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 & p4 L4 J: O& Mtvboxnow.com
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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( e3 O9 K# K$ ]  H[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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