晚餐總是吃不完，食物包上保鮮膜放冰箱，隔天中午繼續吃…，這是許多家庭的生活寫照，總覺得剩菜不吃好可惜，隔天加熱又是一餐好方便。不過，營養師提醒，想要遠離肝炎、肝硬化、肝癌等肝病風險，除了充分休息，攝取新鮮食物也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ m7 Y! F0 W. @( s" e
 許多民眾都有「清冰箱」吃隔夜菜的習慣，但是長期食用剩菜和久置冰箱的食物，不利於肝臟健康。
3 C. |6 k h& c' j公仔箱論壇肝臟是人體最大的器官，重約1.2公斤，有「人體的化學工廠」之稱，負責分泌膽汁、儲存礦物質和維生素、維持血糖恆定、合成人體所需蛋白質、排出有毒廢物(如酒精、藥物、尿素)等多種功能。
, O4 x V( U, b2 R& @+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬夜酗酒壓力大 恐增肝病風險
! u7 d; M" g; A! E6 v% Stvboxnow.com肝臟肩負維護人體正常運作的重任，卻幾乎沒有感覺神經；因此，當我們飲食和作息不當，一點一滴傷害肝臟健康時，往往也難以察覺，等到很不舒服時，恐怕已經釀成肝病。許多肝病的發展都從慢性肝炎開始，接著可能進展到肝硬化，如果病情持續惡化，就有可能轉變為肝癌。- N$ } x9 Z. @# U
營養師王子南指出，肝病的危險因子不少，如果有家族病史(包含肝炎帶原者、脂肪肝、慢性肝炎、肝硬化、肝癌)的民眾，就要特別注意。另外，生活習慣也有很大的影響，包括壓力過大、經常熬夜、吸菸、酗酒、攝取遭黃麴毒素汙染的食物(如儲存不當的花生和玉米)，都會提升罹患肝病的風險。公仔箱論壇0 J3 R' ?! c% l: f1 n3 P) D
四不一新鮮原則 遠離肝病要注意公仔箱論壇7 x, r0 ~7 U& z5 @
因此，王子南營養師提出「四不一新鮮」的原則，即不熬夜、不過度勞累、不大量飲酒、不服用不明成分的藥物和偏方，並且食用新鮮食物，盡量避免隔夜剩菜、在冰箱存放多時的食物，以及醃漬食品。/ b9 S9 i' Y: Z. h3 C$ e, T
 想要遠離肝病，平時應保持吃新鮮食物的習慣，保護肝臟健康。+ c: s- }' ^1 A" v' l. u" ~- n. n2 U
脂肪肝可改善 控制脂肪和甜食
% V4 B3 _; S6 |. S: B3 Ntvb now,tvbnow,bttvb在肝病當中，肝硬化屬於不可逆的情況，但是脂肪肝是可逆性的病變，早期治療通常可以恢復正常。建議肥胖者應減重，平時控制脂肪攝取、避免精緻甜食。
; ]! I; l! e. I1 p公仔箱論壇肝炎肝癌吃高蛋白 避免加工食品
7 V+ x/ P w# ^: r如果已經罹患肝炎或肝癌，王子南營養師建議，患者可以少量多餐的方式，攝取高蛋白、高熱量、體積小的飲食，最好能多補充植物性蛋白質，如豆漿、豆腐、毛豆等。另外，應避免動物油脂、高膽固醇食物，並且以新鮮食物取代泡麵、臭豆腐、豆腐乳等加工食品，也別忘了增加蔬果等纖維質的攝取。 @7 `. I1 ~0 @9 P% B
慢性肝炎肝硬化 小心鈉攝取量tvb now,tvbnow,bttvb# K+ ~2 a) r' N5 O- f i
如果是慢性肝炎或肝硬化患者，建議攝取適量蛋白質即可。病患通常有食道靜脈曲張的問題，因此應避免粗糙、堅硬、油炸食物，飲食上可選擇軟質食材，或者將食物剁碎後食用。另外，避免水腫和腹水情況，鈉攝取量應比一般人低，建議每日攝取500至1500毫克。 |
發表於 2015-10-13 02:54 PM
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