一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。- y9 E# w) H8 J
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
: j+ h) ~5 o& O! d0 I4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 O$ A3 [* d% E, u t& |6 P
4 h' y- N: F& K% O- W$ p" K4 qtvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
9 e8 m" l/ t6 e" t1 ?% P* H# z公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
- ~4 w p; B) c6 o" m5 {2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇% d t4 V6 E% ]8 N v7 n( M! Z
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇6 v7 N5 P) N% B7 o. k% F4 O0 I
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。9 ~4 r; {1 c( h: I$ |) a
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇& l1 \" l7 }) t6 G: f3 J
* K5 v2 L5 Y4 ]; mtvboxnow.com老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb4 ?# o" ~; H9 P; w2 |
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvboxnow.com4 |! ^4 t. A Q# z- K
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
9 S5 m9 }$ J4 J1 @: G" k j2 ?潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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