昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
0 B1 u3 J/ ^! v1 A4 l7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 W- l8 x V+ F6 Z$ w, B
凉菜材料：
5 g+ f8 q; J" p; X. k' Ttvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- i. v& p7 x6 A
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 S) h' _. j, X, P% Z0 Q
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；公仔箱論壇1 {- x; n# \2 k0 J- Y# X6 O
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；tvboxnow.com) z4 b; l, l0 ?" D- [$ s7 S
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇# X2 y" ]& y$ \: W {& p, W0 m3 W
烹调技巧：tvboxnow.com: ~/ E) h1 J, n2 l* h; u9 j
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二# e6 ?1 N0 G, ]" u- m5 D5 U( U
凉菜材料：
r# ~4 M! p& {1 I! Y, i! p2 } 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
$ p( W2 b) s! E' }; m: M" D _ 凉菜做法：
0 s; f8 u! ` ]% N5 [- P' ~ 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；公仔箱論壇4 j! L# `* y1 m2 G
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O7 ~% s# b" |2 c G# [
温馨提示：7 F1 F3 j$ \5 x; x2 s, [
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。1 n, A" u; {. ^. A" _$ t
) w0 F1 _* R4 M/ x/ b* |4 ftvboxnow.com 凉拌莲藕的做法三
! [% t0 W5 i$ g 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 W8 Z) f3 N( I6 c
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇/ `8 L7 Q8 R: x. C ?8 ~
凉菜制法：tvboxnow.com, f8 u, c1 @8 a7 H0 \/ r
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
6 m, v: i& E; t0 ftvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
7 n" w9 [) A! z f' d( V Wtvb now,tvbnow,bttvb 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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. v- u1 U) \3 J6 y: a: h- p& `+ G 凉拌莲藕的做法四tvboxnow.com+ I a2 b/ L; U1 F2 d* y& R7 j
凉菜材料：
7 W1 R- U1 f! A: G h 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb: q1 `! s8 l* d+ H) F% I: S& @
制作方法：公仔箱論壇0 X$ W( j3 C! R0 c# {
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；tvb now,tvbnow,bttvb! b$ n) |' _/ a) y! k/ i5 }5 s! ?5 |
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；+ c% l# \2 s. a2 P
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ S' }( y6 x L7 R6 u5 H5 @
营养价值：: ~" {; ?$ K$ I9 p
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇0 R8 t6 P4 j5 x' `$ L. q% P8 l
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。公仔箱論壇& F- K/ W& [; ^0 s$ B' i! u) p
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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