香港崇日派眾多，早已食慣日式料理、街頭小食。最近有餐廳從日本引入大阪燒，特別在只提供漿料和鐵板，煎餅全程留給客人動手，有得食又有得玩，原來這才是正宗的混醬大阪燒， 15種配料食材任揀，最啱怕悶的香港人慢慢翻。tvboxnow.com* u# Q% G1 z1 t' N: O
& i; \8 t. q( p" S7 Htvb now,tvbnow,bttvb豚肉大蝦最人氣 X9 t# ^( [1 Z& [: q3 \
新開業的 Bang Bang PanPan，店名玩味十足，靈感來自鐵鏟互相撞擊的聲音，跟店內主打的大阪燒相當貼題。裝潢大走簡約路線，白色牆壁配合木枱凳，牆身噴上的雪猴招牌logo更是塗鴉，甚有美國潮店風味。店主很細心，知道大阪燒炮製過程製造不少油煙，除了安裝上良好的抽風系統，凳子還可變身成抽屜，將衣服和手袋放進去，既安全又不怕吸晒油煙味。這裏的大阪燒跟足日本玩法，與香港餐廳常見的做法不同，店內不會有廚師在客人面前表演即煎，反之店內每張枱上均設有一塊鐵板和一把鏟，讓客人自煮即煎大阪燒，就連形狀也是自主，不再局限傳統的圓形，好讓想頭多多的客人發揮創意，整個心形送給女伴一定很窩心。店員會準備好炮製大阪燒的麪漿和基本材料，麪漿份量由店主調校好，每份大阪燒售價$40，另可加錢（$5-$19）配上豚肉、煙肉、帶子、吞拿魚、八爪魚、芝士、日本本菇、洋葱等配菜，共有15款選擇，最受歡迎是豚肉和大蝦，而供客人自己混的醬汁則有燒汁和沙律醬，燒醬和木魚絲更是由大阪入口。大阪燒以外，雞肉芝士軟骨球、幾款福袋和甜品班戟，同樣可讓客人自家炮製。
% J. P& B. m# K* N" ?3 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T w! b% K8 o1 n. p4 g. ~& J
大阪燒$40（配豚肉另加$17）
- z. z2 H2 r/ g" U4 ?# p
8 ~! @6 T$ R" e( X# Q1 }麪漿和椰菜煎至兩面香脆，再加上燒醬和沙律醬，麪漿的味道搶鏡，柴魚和燒醬相當惹味。
( H" K% c5 y+ L# D ?. ~0 N0 V* otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com4 v: `6 U( ?1 K" E" P6 ?) g
) k7 U: ~! r9 stvb now,tvbnow,bttvb先將 麪漿和材料攪勻。
& d$ {( e6 C4 F7 C3 A/ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 m. h! r; _* G: Q t+ z
) I5 U( g) D# n1 D, X: Dtvb now,tvbnow,bttvb倒在鐵板，用鏟做出心水形狀。
5 b+ j5 N( V) }( [( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& g) Q2 l% n0 l
 公仔箱論壇1 ~8 l& T; @8 q6 |7 n8 s; _7 Y
煎熟一邊後加上自選配料，用鏟將大阪燒翻轉煎香。
4 B7 s& l9 N1 |6 S' w- K1 f( }) A% i" v2 M
; R0 o$ D( P ~& Z! o! X
: [$ i9 j9 W- X0 F公仔箱論壇按喜好塗上燒醬和沙律醬，即完成正宗風味的大阪燒。tvboxnow.com% ?/ H3 z: h Z. J+ p1 {9 S
tvboxnow.com9 ?' D$ h/ ~+ B- W8 ]2 U
其他推介1.芝麻汁韭菜福袋$19 : k! @# F; q1 I4 O/ m/ Z
" w/ ?1 ^' _% W3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙預先包好韭菜和韭菜花，配芝麻汁，總廚推介煮 5分鐘韭菜最爽口，入口麻香。
1 l( o& U9 ?6 M# g, V+ S/ P7 J# e; D+ a( c4 S
2.班戟$30（配士多啤梨另加$10）
/ k Q# T0 T! g! r, v) y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 u# @3 X7 a* Y& ]$ K# W/ P: {
做班戟的漿由雞蛋、麪粉和鮮奶混合而成，煎熟後蛋香十足，質感軟熟，跟鮮甜的士多啤梨很夾。
4 x, R* z/ N* b4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# P( H6 x m& R7 m) }
3.秘製三文魚福袋$48 tvboxnow.com) \, {' L/ \, B3 A) I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J4 {3 V4 ^4 x7 \% a8 L
三文魚經秘方處理，不經醃製，三文魚肉質滑溜，配上照燒汁更覺惹味。tvboxnow.com: x1 M, G3 d4 ?! `0 g
! W( s7 X% z& u4 ?" K* y, x4.北海道哈密瓜奶茶$28 9 E! R* y0 C7 Y
* }9 g1 G/ V8 L4 P! f公仔箱論壇以北海道入口的哈密瓜榨汁，混合濃郁的奶茶後更覺果香，味道帶甜有茶味。 - e9 g/ a0 D9 H% x! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ J3 R" W! D4 J1 \
 公仔箱論壇- D8 f, W; j- q! d K
Bang Bang Pan Pan(銅鑼灣禮頓道星華大廈地下) tvboxnow.com9 j' U$ c: x6 C/ N( A0 }
tvboxnow.com. g9 U s v7 S. R% ?. R T$ ]
求愛畫板炒飯
! R! |2 M5 P0 @! ]1 { P2 _tvboxnow.com
9 N$ e. K5 R. e6 a3 `6 Z9 l8 W9 [tvboxnow.com■鐵板當畫板，可用來傳情達意，成功吸引了不少女性。9 f3 w9 i5 \# l
公仔箱論壇" H2 q( Z0 _6 D- K1 G. z' c
位於天文台圍的秋田，地點雖然不算旺，卻能吸引不少客人慕名而來。熟客早已換上睇show心態，準備享用鐵板燒之餘，還會專心看師傅在鐵板前的「表演」。例如新鮮龍蝦送上後，師傅會將活生生的龍蝦以熟練手法剝殼、起肉，灒酒起火、舞動雙鏟，短短幾分鐘，一連串「耍雜技」在客人面前上演。不過，最多人喜歡的還是特式秋田炒飯，師傅會將雞蛋凌空拋高，不偏不倚的落在鏟子上，以蛋白在鐵板上，即場為客人寫出祝賀句子，不少情侶更在此求婚，非常浪漫；鏟走字句後還有好戲，師傅會為客人用上配料和飯粒堆砌出心水圖案，客人還可以拍個照才開始炒飯。玩味十足，猶如睇 show，難怪成了不少人生日和紀念日的蒲點。, ^/ |! K; ?' x, o7 f! ]- |/ |* ^
tvb now,tvbnow,bttvb( {& A8 M" q4 c1 E5 q
特式秋田炒飯（二人用）$98 F% ^+ B+ }0 R/ L) m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( _# Y) `& v- J
炒香櫻花蝦和煙肉，再將飯粒跟配料同炒，飯粒乾身，口感分明，加入櫻花蝦和煙肉令炒飯更香口。
; q& x+ g* U4 }3 G2 htvb now,tvbnow,bttvb
1 K7 F3 w3 T G0 Y7 H6 M2 S公仔箱論壇原隻鮮活九孔鮑魚$118tvb now,tvbnow,bttvb g# V4 V. f: `
 公仔箱論壇$ y R. I8 ?5 i5 G. M' M) }
揀選南非九孔鮑，邊煎邊切粒，不用加鹽已夠味，肉質鮮嫩夠爽，還帶有淡淡的鮮香。
! N" K! O+ [. A( |$ i Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 h; H# |2 Q6 d/ `3 l7 f
澳洲頂級和牛薄燒$178TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, ?0 A1 q2 i4 v
4 g3 |; C( w( o- y用上澳洲 M8和牛的肉眼部位薄燒，油份夠重，肉質軟熟，咬入口充滿肉汁和油香。公仔箱論壇8 x- H- a, X; |, C
7 y/ T( |/ j0 ~$ ]- f7 n7 R原隻活伊勢龍蝦$388公仔箱論壇) g+ ]0 x4 R" W/ Q( f, F$ w+ x
* x+ G( T4 _: L0 H" D2 ytvboxnow.com原隻龍蝦在鐵板上生煎，開邊後將肉煎香，頭部的膏即煎成汁跟肉同煮，肉夠厚身又彈牙，膏的油香味濃。
9 q3 n) a) a% h4 \: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com) x/ g1 N0 T3 i4 d1 C% \* C+ N0 A
9 m8 Z' H4 F uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {: F8 i* g0 G7 `( H& Q4 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; H1 z* o! F2 _: O/ N
3 i& F+ v6 v2 Q# l1 n8 u! stvb now,tvbnow,bttvb秋田日式鐵板燒（尖沙嘴天文台圍）0 k; q) h& X# T' r/ J8 [
tvb now,tvbnow,bttvb! c7 ]4 ~( L u0 V3 {6 K0 R4 T* {) t
12吋多膏大蝦即劏即燒 / \0 d( Q- x4 Y9 z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z" Z8 n$ H: B" h9 Q. j3 v
■店內設有大魚缸，活養海鮮。
: ]$ N. }4 ~, U1 X, x公仔箱論壇
+ }) L) [: @# |# Qtvb now,tvbnow,bttvb西灣河蘇豪東日本料理有好幾間，刺身、壽司每間都有，想試鐵板燒就要到六甲鉄板舍。小店位子不多，牆邊有四個鐵板燒的坐位，十足日本小店模樣。店主在國內經營多家日本料理餐廳，六甲是進軍香港的首間餐廳。這裏刺身料理當然有，但鐵板燒才是主打，一般餐廳都跟本地代理取貨，六甲的食材不但大部份都從日本入口，店內還特設魚缸活養海鮮，有柯打才即劏。揀選食材都是靚貨，尤其海鮮，新鮮得可作刺身、鐵板兩食。 tvb now,tvbnow,bttvb Z5 ^/ @2 v, {
. H: e1 N- f+ r$ Q$ J: i; i4 i) Htvb now,tvbnow,bttvb超珍寶大蝦$230（須預訂）
/ E! g+ O$ U: q5 g' `$ o
" K/ i z' }& [8 E5 e& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦隻體積特大，身長約 12吋，開邊煎香後加黑椒和鹽吊味，蝦肉厚身但不老，多蝦膏，又香口。
4 \# \! V( z6 e4 D' ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 {, L4 O- [4 |# C$ a
日本粒貝小$250、大$350
0 @6 I7 p- e0 T* A$ X' j# {1 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [& J1 T" q4 m: X1 B. f
日本粒貝即響螺，在鐵板上煎完再焗香，加上自家醬料味道鮮甜，響螺肉身爽口彈牙。
2 _4 u) r; Z. h( a- K
' C2 P e y f: X8 \* X公仔箱論壇鹿兒島特選 A5牛肉$630（厚燒）# i: j7 P# K" \4 d" ~
 7 I, Y; B: {- k4 g
牛肉起膏煎乾，逼出油份後脆身香口，佐酒一流。牛肉切粒煎香，外邊焦香內裏 juicy軟熟。 tvboxnow.com& u! F0 y2 |4 r/ @3 l+ x( q
8 Z8 N4 u& H+ e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) B0 M3 W$ d I! {
六甲鉄板舍(西灣河鯉景灣太康街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& [ P% t) Q6 J, r
' {7 j7 [+ S" R' W4 `- Ptvb now,tvbnow,bttvb老外愛蒲星級鐵板燒tvb now,tvbnow,bttvb% Z- Y9 F! k6 v. P3 s
高座鐵板燒位於灣仔鬧市，店內氣氛卻截然不同。店舖走高檔路線，裝潢以黑色作主調，適合朋友聚會和情侶撐枱腳。店子有兩層共60個座位，地下有鐵板燒和刺身枱，樓上亦設有鐵板燒位，不少明星就最愛到兩間可望見灣仔夜景的VIP房。鐵板燒食材是每日在本地批發取得入口的游水貨色，鮑魚、龍蝦、廣島蠔等都是高質量的新鮮貨。老闆曾於皇室堡開設「伊勢」十多年，這次轉戰鐵板燒市場，因為發現居港的外國人極愛鐵板燒，開業一年已儲得一班外國粉絲撐場。
3 J% M8 H* Q2 V1 ~% s! x' Ktvb now,tvbnow,bttvb9 L# y$ o' z6 }- ^; I# l
美國肉眼$220tvb now,tvbnow,bttvb) k% F! X5 y& p* N+ P# Q/ Y
' O; J& L3 s& d. m! h2 ?& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切肉眼的部位，油份不重但肉質夠腍，牛肉味濃，加上蒜片更帶出牛肉鮮味。
& Z; B$ c v; u6 X1 q" L6 N% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; P. c9 R) @+ Z/ Z6 G& E
廣島蠔$70/四隻
0 O/ X8 j+ i& U* W% h# ~! a0 N& G公仔箱論壇 % b% ?( {, t3 h6 k+ o: R
揀選大隻廣島蠔，以胡椒和鹽吊味，肉底肥厚，特別在加上牛油汁和炸蒜，提升了口感。 ' K' T* c- A# ]0 C% o
5 d6 Q* K( G Y4 J: n帶子$80/每隻
+ ~% Q6 K. P: Y+ @9 S" X0 \& N, n公仔箱論壇
8 J" G& m$ H ` w公仔箱論壇將北海道帶子起肉煎香，再放上盛了牛油和豉油的殼上，肉質厚身爽口，味道鮮甜。 tvboxnow.com' H' ?9 ^$ k% Z. S$ T
- j) C' m$ |0 a6 l3 q& p! o
 tvboxnow.com/ ]( r! c. F0 e8 V4 }' Y
, {' ^, G7 V9 l$ ?7 ~ \高座鐵板燒（灣仔皇后大道東堅雄商業大廈地下） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; U! S l7 b; C3 m6 l& W9 F
5 N _ [, E& K& D. W- M, e! F- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-12 08:15 AM
| 