[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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西藏菜知多一點點tvboxnow.com) I1 ?& Q, E9 l  ~# p$ X
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
0 ~  c( I) ]: l  S5 Stvb now,tvbnow,bttvb2 p* [5 Q# {; i" o0 e
材料：
. e# I; ]1 O- o7 i0 Q% P+ k3 N' I公仔箱論壇包菜──300克
6 J: z- B+ [7 I- d( U0 i5 n雲耳──15克
! ~8 {* O% c4 y: b! jtvboxnow.com辣椒干──4隻
+ F: d. ?( P- ]  X& f( f甜豆──30克
  Y7 p' Q; z4 G. ^3 c" i公仔箱論壇薑──4片公仔箱論壇: D6 C  Y  X/ p6 i8 M( S
調味料：" J% b: D! p4 k! q2 h' W9 Q  y
番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E6 ]. g' K' w1 g+ b6 ~- J9 Z
盬──1/2小匙
& G% O9 ]/ d. l. X# D# Ctvboxnow.com糖──1/4小匙
+ }/ q& k8 F6 k/ A麻油──1小匙
8 ^8 |3 I. c* w/ o* T! Qtvboxnow.com粟粉──1小匙
% X, t( b7 B2 h: H* c2 I清水──2湯匙
$ N- x8 V6 o$ Z: l, ^, P3 p做法：
) ~8 o5 u/ Y# ?' y3 A  k0 c1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
0 I, A) @( C' m4 H$ F0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。) A& F1 |; L6 g2 h% `9 x1 a% o: t
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; ^- F3 x3 b3 f: D  B- I8 h
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。公仔箱論壇* {2 ~$ \- x! V! M1 Q, f( E5 m
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
" P6 c1 U# q( g6 l' U& {6 y' E/ dtvboxnow.com6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ L3 |  y7 a
tvboxnow.com) B: R! v. E0 a5 B
材料：tvboxnow.com: W5 C! o- ?5 l
榨菜──150克
6 D, Y" D7 o) w) Ntvb now,tvbnow,bttvb炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ r' ^! ~3 o: B9 e
白芝麻──1湯匙
9 N6 b. B6 k( I8 N  ?9 ntvboxnow.com芫荽──1小棵切碎
  J$ V- X0 c- ~- y! {3 U6 \) `& E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# p8 E8 U. ^$ J+ v4 D4 `
調味料：
+ ^; R7 t9 m- K公仔箱論壇幼糖──1小匙
  S9 |0 ~5 a" h0 j2 q" Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油──2小匙tvboxnow.com* p1 x6 h6 C! {
生抽──1湯匙
/ A, S5 [# J( Q( f8 f: H- O5 ?公仔箱論壇做法：
3 a# {, u9 o6 l. W: o公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。/ H$ X6 ]+ h9 x& A; ~( h% v$ }0 W5 K
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
1 G8 |) ~+ o7 `( Dtvboxnow.com3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
( s# r! C1 u# z6 s; n  Y! ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 }/ T( ?. Z% f. u
材料（全部切絲）：, F% o+ ^, r8 t/ W
炸麵包粒──4片tvb now,tvbnow,bttvb# D& W3 k, Z  U7 Y. R. o, z, L% @
馬鈴薯絲──150克
. u8 ~% O; e, V- D9 D. o: g- [青瓜──100克
: m9 w8 T/ o+ h0 _( f2 ?tvb now,tvbnow,bttvb包茹菇──100克
2 c1 e! ]# R' c3 P" a公仔箱論壇紅蘿蔔──60克tvb now,tvbnow,bttvb& p- _4 u% i: d2 ~9 e$ ]8 i
調味料：1 A! P5 b/ F! |& Z$ o
盬──1小匙公仔箱論壇5 O4 x5 K3 h4 R+ n- `7 E
糖──1/4小匙tvboxnow.com1 r+ y  E% @5 k( b) B6 j- R
胡椒粉──1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a, j7 F, x4 c/ {
生抽──1/2大匙  J+ z" ~7 Z( {0 H8 h
生菜──20片公仔箱論壇; a- r, t* L* P7 J! q
做法：
4 E  f4 E* _8 G% t9 n0 }4 @7 N1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。8 o4 k# z$ J7 p  E) S6 q) K# `- x8 q  {
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
' e+ n9 o; k! {: {/ r8 Gtvboxnow.com3. 將生菜煎成圓形清洗待用。, d) u% p8 |, a  f! O' S
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。公仔箱論壇9 [5 a3 R, I6 c' }7 M
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾tvb now,tvbnow,bttvb: N0 f1 V( s) U' b( l2 |

+ J7 i+ x0 I) m! D  q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 x. h. `4 T1 w豆乾──2塊
5 r& ~* u% A/ J* ~  H! D- Z紅辣椒──1隻tvboxnow.com' g7 C: h, Y7 {1 ?" d/ q
芫荽──1小棵tvboxnow.com% o! o. a- V& @; P! O4 h* m' C
炒香黑、白芝麻──各2小匙: |# ]% k1 X& [7 i& w+ m! G
調味料：+ l) r! n# O$ n: b
生抽──2大匙/ p' \: k) l6 N2 s+ V; r# h2 Q/ d
麻油──1小匙tvboxnow.com; R( ?" n/ F0 p! ?
胡椒粉──少許9 _8 N5 v$ y* Y
做法：
* T- `: O$ W+ y: v% `0 stvboxnow.com1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
8 Y0 H/ M! {) n! H6 {9 \% |) s公仔箱論壇2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- m+ B5 @* |: ~/ H3 H
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: