一口燒肉一啖清酒，爽吧！但對舊式燒肉店的通風系統卻不敢恭維，食飽飽離開定必一身油煙味。新開的日式燒肉店「和幸吧」就混合了西式設計，通風系統大大改善之餘，更在露台擺陣以特製炭爐來燒肉，唔怕油煙還燒出陣陣木熏香。
. |, [- H0 I5 M. [, C4 c3 @tvboxnow.com/ d2 P% U3 @: U) o& P% A. `+ Y' C
 " y8 E% Z- M7 f
■炭爐用的是混入了棕櫚樹果實的炭，易燒且無炭灰四圍飄，還會燒出淡淡木熏香。* z a$ D) ^5 O: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H9 U; I# @8 S8 S
對講求風味的食客來說，最欣賞的必是露台一列燒烤炭爐。傳統圓形炭爐置於方形木桌中心凹位，炭爐中央的灰色圓柱體，就是特別從馬來西亞訂回來的特製炭，炭裏混入了棕櫚樹果實，不但易於燃點，燒畢還是圓碌碌完整一嚿，不會有炭渣炭灰四圍飄，每個大約可燒四十五分鐘至一小時。當肉汁滴落在炭上面時，還會散發出淡淡的木熏香。室內則有十九個網燒烤爐，大約兩人共用一爐，不用人逼人。抽氣設備在哪裏？原來每個爐的圍邊都有抽風氣孔，油煙一出即時被抽走，從地底管道排走，難怪沒有烏煙瘴氣。 tvboxnow.com/ f( G% {* g# E8 B$ W" W
8 h; |: Y6 t; F4 Z6 r特選肉盛 食盡極品豬牛雞
( L0 Y0 B# ]* D( P- C- Y燒烤怎能沒有肉！必點招牌菜式特選肉盛，一個拼盤包羅了肉味濃厚的美國牛肋骨肉、軟腍日本赤豚、油花均勻的黑毛和牛胸腹肉、灑了岩鹽提升鮮味的薄燒牛舌，以及惹味的味噌手羽先，亦即是味噌雞翼，一次過已可吃勻豬、牛、雞最優質嫩滑的部位。其他必試菜式還有鹽燒厚切上等牛舌，選取最嫩的牛舌心位置，牛舌切得厚厚的，吃下去特別有豐厚質感。海鹽多春魚簡單灑上海鹽拿去燒已可吊出鮮味，手勢好的話，魚身可燒至像薯片般卜卜脆，香口之極。用免治牛肉、豬肉、紫蘇葉和蒜等製成的蒜香牛舌棒，師傅將其煮至七成熟後再給客人自己燒，食落香口，有濃濃香料味。tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 ]! w2 e, R" Q) L
/ h" y7 {$ C0 ?( g; a, N+ V
. D# }- V4 K M: E. Y+ L+ U; A% d! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特選肉盛$268左起岩鹽薄燒牛舌、味噌手羽先（雞翼）、黑毛和牛胸腹肉、日本伊達赤豚（右下）和特選牛肋骨肉，全部是精選。
! B F: r) ^* ?
9 g# Q6 ] y2 Z9 O8 x, I9 Itvboxnow.com
) E3 q) q' p- f! G7 Ltvb now,tvbnow,bttvb■每枱都有一碟蒜茸、大葱和燒汁，燒汁內有蒜和蘋果肉，可減輕油膩感。! t/ s6 r# h# V3 O& G
7 \8 W, I) j& j公仔箱論壇 tvboxnow.com3 @& ` c+ O. n8 \1 H8 K
鹽燒厚切上等牛舌$79取最嫩的牛舌心位，厚切來燒特別有咬口。
, `4 ]' P5 V' _3 q; c
% ^( R- i O" M公仔箱論壇
9 h. ~5 Z, L* h2 M9 L# `. Q$ R蒜味牛小排$79選用美國牛肋骨加蒜醃，肉味濃郁，加點葱可中和牛脂的油膩。
6 L, `2 z! S% R" r& \- H& F
4 B0 B- S( D, C7 D2 ~7 U8 _2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com; J% H$ ]$ F+ s2 V2 m" Z
海鹽多春魚$49多春魚簡單灑上海鹽燒，已可帶出鮮味，手勢好還可燒至皮脆肉嫩。
: d: x) R* f0 c- \2 a% `
, X1 r7 O5 {% @# q
. D% w" O1 C" R) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和幸泡飯燒$38飯糰混入芝麻和木魚絲，包着和牛粒燒至外層脆身，浸在玄米茶湯吃可減熱氣。5 \8 v4 Y! x" O+ v4 m( _# M7 @: w
7 Q H9 u" S3 Y8 R公仔箱論壇Happy Hours佐酒小食輪流送
8 J' `! Z4 c6 d- _. x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 J* ]9 v: g. V* H- E4 V
和幸沙律$38番茄配忌廉芝士生菜，伴以黑蜜糖醬汁，酸甜之味可中和燒肉的油膩。tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 b |( I& d8 B* R
9 B( Z8 m4 L3 ? m) etvboxnow.com燒肉和清酒本來就是絕配，若然再加上佐酒小食，就更相得益彰。店主為賀新店開張，特地於 Happy Hours時段輪流送上十多款佐酒小食。小食按人數送上，點一 Round酒水就送一碟，再點再送；換言之，四人行點兩 Round酒水，就有八碟小食了。小食推介有黃芥辣煙豬肝，採用日本真空包裝的煙熏豬肝，保證乾淨衞生。豬肝以秘製醬汁浸完再拿去蒸煮去腥味，然後再用木炭熏焗，攤凉後配黃芥辣吃，入口粉粉的，味道濃郁刺激。麪豉青瓜用日本溫室青瓜加鹽冲水，再混入麥粒麪豉，爽脆的青瓜和有粒粒小麥粒口感的麪豉很配合，非常清新可口。南蠻漬則選用每日新鮮入貨的三文魚，炸後放入秘製醋汁浸數小時，食落酸酸甜甜很開胃。
, h& K y. T) k; q
1 l7 Z1 ]% F0 r' `tvb now,tvbnow,bttvb
5 G4 u5 C* R5 c$ b% Etvb now,tvbnow,bttvb沙椎天婦羅沙椎魚魚肉滑溜，炸過也不會嚡口。/ U |6 G/ E5 e
tvb now,tvbnow,bttvb! m, r1 B& n+ c7 T2 C3 c' K
9 C. l9 \+ r0 U. \; A1 [3 c7 n黃芥辣煙豬肝豬肝用木炭熏焗而成，口感粉粉的，蘸黃芥辣吃味道刺激。; T2 @$ N! m8 R M* j. h3 j4 o
; U+ B$ t" N+ t- }tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; I, e& d& w1 O {. a* d# S! Y9 c
南蠻漬用新鮮三文魚炸後浸秘製醋汁，酸酸的很醒胃。/ n& o+ `" |+ c
tvb now,tvbnow,bttvb5 E( W1 u8 p& U
 tvboxnow.com' z4 C/ l6 D9 E2 C. g
麪豉青瓜選用日本溫室青瓜配有粒粒小麥粒的 麪豉醬，可口清新。4 [" \$ i4 V9 X) I; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 T% \$ p8 N
和幸吧
& U7 D0 i" r. V/ y9 c4 }tvboxnow.com尖沙嘴赫德道
) }& x3 y$ E9 {. W註：即日至 3月 31日 Happy Hours時段（ 5:30pm-7:30pm）飲酒送佐酒小食
1 G7 n+ X$ c3 C3 |( I4 Etvboxnow.com
- f- |5 u# {+ k+ e8 Z* O 2 G( e% i/ w% g4 n/ ~$ j- r& a( X& p
■露台設有八張炭爐燒烤枱，別有風味，更可睇街景吹吹風。 |
發表於 2011-2-19 05:12 AM
| 
發表於 2011-2-19 06:40 PM
| 