中國營養學會和德國農業產品協會在共同編寫的《合理膳食10條建議》中指出，每餐享用的時間最好在20分鐘。公仔箱論壇% X O- P& F* i6 _
tvb now,tvbnow,bttvb- l& L% s2 W. I% ^! i
中國營養學會常務副秘書長賈健斌副研究員說，吃得太快，食物得不到充分咀嚼，顆粒較大的飯菜容易傷害食管黏膜和胃。
) k! U% x f1 q2 a+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 C( d# O2 S' ~2 K h* C( `
養生講究細嚼慢咽，但太慢了也有弊端，因為消化酶一般在十幾分鐘內達到高峰，此時是消化食物的最佳時間，有利於營養的吸收。
- b: T7 e# Z( i3 ?; }3 p公仔箱論壇
" N" n* w( P! |# K/ X 另外，如果吃的是高油脂食物，吃飯時間一長，受到脂肪刺激，膽汁就會從膽囊排放到腸內來消化食物。膽汁的量是有限的，脂肪若得不到充分的消化就會堆積下來。
+ S9 ^, F7 P& p* E$ E
3 w4 K- q; _- ?) F1 q) U5 X公仔箱論壇 而且，用餐20分鐘後身體就有了飽足感，不會因為吃得太快或太慢而引起身體發胖。
. W5 S1 e. ~4 d/ p' X" g( w
3 _6 v5 n* Q7 d 當然，朋友聚會難免吃得時間長，偶爾為之無所謂，但不要成為經常。
( ?7 c9 ?" R$ j0 Itvb now,tvbnow,bttvb
$ H$ f4 c) X3 V- U7 {5 q! M- t# [tvb now,tvbnow,bttvb 中德專家還建議：烹調蔬菜時，要完整地清洗，因為維生素對水也很敏感，切碎後洗維生素就會流失。在烹調時能整做的蔬菜就不要切碎。另外，維生素最怕見光、氧氣、熱和水，因此貯藏蔬菜、水果和土豆時，要放在陰涼處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* l# y2 l$ A" f. m4 L
7 r, b, R6 V2 {0 q8 z0 e3 K5 xtvboxnow.com 中德營養專家合理膳食的10條建議
' |, m. f- P" e: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- \' w+ X: v: N4 i* T
1.不該有任何的挑食，甚至要為“零食”留出空間。2.每天五份蔬菜和水果。3.合理飲水。4.(粗糧)膳食纖維素促進消化。5.不傷害營養素的貯藏和烹飪。6.調料應多變花樣，可以使用新鮮草類食物和調味品。7.有選擇性地攝入脂肪，推薦食用高質量的植物油，每天25克為宜。8.少吃多餐。9.享受用餐最好在20分鐘。10.每天運動30分鐘可以獲得更加平衡、健康的胃口和良好的消化。 |
發表於 2009-6-11 02:47 AM
| 
