每杯150毫升 泡多咖啡少; s# A1 y; h3 Y9 J" M; q) a+ K, h
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( J3 ?" a; b' l6 S# r0 I意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。tvboxnow.com N1 @3 h! v) _7 ^* t
. r, u0 \2 j/ e. B. |, Wtvb now,tvbnow,bttvb●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪% ~/ u& x2 l* w/ L" Y V$ h
0 B& S) y3 z, S/ ?# e○25毫升熱espresso咖啡
+ ~2 Z ]/ [! v# s( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i# e# O9 C6 ?. d( G●正宗Cappuccino製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 l) @, g+ l* F% O( s% m1 K
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯tvboxnow.com% `% U/ e7 {, P5 [
2 @7 ~: l o% i) L! G* ^. mtvboxnow.com○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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( C# ~- O M# T1 p- l3 @○加糖，仔細攪拌tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 e4 ?( f6 ~8 O$ l& e" G
: y. R: L3 M/ G& v9 gtvb now,tvbnow,bttvbCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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. R' N. \3 b! r1 b& j" M7 D! n公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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