紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ Q8 m# n( M2 E
2 N# c: K7 ]; R5 K; d3 W# r Z1. 一家同心彈牙意粉
0 _) l2 o: `% H5 {8 S, d% f7 C西岸餐廳食晏錦囊tvboxnow.com x; [5 F4 Q( D! z5 F6 q
人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb* Y! g0 ~! K# B1 {- K& X
午餐供應﹕周一至六
7 ^+ g3 I8 L8 c- ~0 Atvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ l+ p! R" K1 f6 u- Z! ~2 Z" X6 @! `
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 A& _, A/ V+ u/ o8 X! d
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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$ W; I, O E/ L' o) S8 ~7 r2 H: T: jtvboxnow.comTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。! m4 ]$ p; M' N( j- U
3 q/ D7 [, L: t+ s2 C特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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9 p% ~2 t; ~$ L* j* N9 y8 W記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvboxnow.com! T5 x i% i B6 s$ D5 w: Y
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款公仔箱論壇! f* X( D: ~7 }: F/ t
座位數目﹕30個
% }9 l6 y1 D' j# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★
) G! g. L$ J! q( O: f* S6 q舒適度﹕4★
0 n/ _8 i! B: gtvboxnow.com整體評分﹕4★. o9 s, Z% }+ s
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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