, ~9 o4 U5 |6 l. h2 ^5 F! [材料
9 f% Z- y9 M/ b. H公仔箱論壇水.....1碗
) z$ X' b: i4 htvboxnow.com蛤蜊.....8粒. r8 e- v# s2 J5 p
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 O, c- J# a
炸油.....適量
+ E7 r G' m" a+ D/ Y, w1 w公仔箱論壇蟹黃.....5大匙" n U: O* g5 @
蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb1 M' S% q/ f' s% q: z
蟹腿肉.....8支tvboxnow.com* H6 |, c. g7 b" _/ I
草蝦仁.....8尾
) Y" J0 D( G& W% B/ Utvboxnow.com芹菜末.....適量公仔箱論壇4 R3 J3 v2 I, c7 K" Z
青豆仁.....1大匙
2 ^' U6 n4 R+ k; htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
7 d I* G" o$ Z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) N: K2 M4 y5 K) B
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調味料8 s% c! {7 i3 j/ s6 i
鹽.....少許
r; M/ E2 X/ Y' K( u, d4 R公仔箱論壇香油.....少許
+ y2 d \* u1 s* D* J2 C) y% J雞晶粉.....少許
6 L& ?9 p0 k+ i5 V太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 k( f- N G8 j: |5 O+ F
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作法tvboxnow.com; F0 E: h0 V( x/ X: V
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b D" D2 t$ h( q& |
; O6 `2 T N; ]3 r9 U3 O0 p公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。" n8 \8 s5 g/ K& q. C1 i
( `6 A' Z/ `* Ytvboxnow.com3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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3 U6 Z8 m! E. s' g4 }* f% a4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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