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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。公仔箱論壇0 G5 m9 S" c* N. L* Z
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb7 L/ F$ R' a) q" i( ]0 F/ \" g
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
$ u1 ]& h$ B, V5 I* S# Q' S8 O公仔箱論壇（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
/ i# S) g" S% xtvboxnow.com（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, G; z% T/ R2 s
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇$ c0 B* J7 I+ a0 e6 s# m/ d
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美) _9 M9 ~. Y( k' A
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb) e7 c+ x a0 C& ?
! E j$ y, K! j$ q* u0 l! ftvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvboxnow.com1 \% @* \5 l0 a/ E" n, T
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% k" j3 j8 Q4 p# e' y; k# k: Z
) Y% p6 G# Z( A- atvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕鱼外香内嫩7 G% h5 j9 w$ d/ H4 |7 i0 a2 K
/ K d9 i( Y; T4 v5 c+ n9 C公仔箱論壇大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。2 L6 C4 i# w8 Q0 P0 d. L9 k* C+ @% n! }
^* T/ I4 f% p p吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。公仔箱論壇" r+ b2 y2 k3 |
& x; v+ h6 O' K鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇; Y1 A! v+ y; p* X8 c
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。7 n( U6 O6 h1 P# _5 z& p: p4 ^
' J* {$ i* @1 ?- ~厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvboxnow.com% B' M$ m% `9 c% _8 P
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。公仔箱論壇# M8 e1 f3 {/ L& h3 f
8 r$ G5 \7 J1 \tvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇+ d+ }) E9 d* f9 G" \
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb O6 Q' s/ `% G6 q1 o- Z
2 ` D: u! j$ g7 x一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb* S- m9 O7 i- J9 ^! Q
" H/ e7 h% }' X" | `2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇9 ]7 K# R# h4 F1 {3 P8 D
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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