外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
- C% P/ ?( n& @3 \) atvboxnow.com
- j# l5 p( t# i2 A9 w: ptvboxnow.com
1 ^* X; w' x m5 H7 V0 e$ _tvb now,tvbnow,bttvb一、 豆腐切成小塊，放白布中間。
$ r3 j6 v' I, A. J1 T6 n/ otvb now,tvbnow,bttvb
H5 K) T% }! _1 y% Q: g2 b
9 e" s" [2 Y7 A$ Atvb now,tvbnow,bttvb二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
$ m& x8 {/ ^7 D H: A" }tvboxnow.com
) f/ ^& B- @) \( Q3 ]: o" d! `1 C4 L
; j+ V5 g$ o1 k5 \( g! u% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
$ h; A2 V; ~6 H' K; [5 j0 A6 T' _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' o! i" R. u- [: ~+ z) d7 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# b: V5 T1 E
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
4 a E0 ~# F, x7 C- Z/ g5 ]7 r0 U- etvb now,tvbnow,bttvb
7 ]6 f8 I2 O& }" o# S公仔箱論壇
/ J+ E" U2 p9 Utvb now,tvbnow,bttvb五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。6 Q8 b. W7 V# g+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( K+ F, f B1 [
: c% C3 r$ T- l/ M六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
& g2 g, C6 h7 i- C5 htvb now,tvbnow,bttvb
3 [6 X% T, z0 w1 t tvboxnow.com7 }8 t8 _6 W! o: C" T
七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
| 
