[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨公仔箱論壇% }& y/ [! a& r8 a1 t+ D
公仔箱論壇0 {0 v. i2 k# g, `) E% O
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 w0 R: ]/ q; e* ^; A# z
鴨（約2.5公斤──1隻) Y8 W3 ~9 f) T! A7 }6 x
醬料：: s- p) D" Z' G' Z" P; Z. l
小紅蔥──1小碗
% S; S3 K+ G( j, `# ctvboxnow.com蒜米──1小碗
' ~' B: X/ k. e0 H# w$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖──1小碗6 j/ ?/ I- E0 z$ a
老抽──半小碗
& _' j+ |6 S# o老薑（去皮，剁碎）──1個: y2 @3 O7 D) G' [, o
南薑──2片公仔箱論壇: S* u' z, ^- ^3 b9 I
五香粉──1湯匙公仔箱論壇4 b, R: F4 P0 n+ o* a4 o
鹽──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 \" ~/ K# T+ K3 M+ X, f& Q* Y
糖──適量
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做法：  w9 z# V- n  a: P. V% P
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
6 k1 K- J& q6 ^4 q$ H/ k# K2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 E' r1 c% B8 d5 y* {6 M
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
+ p: o/ N1 y8 i: ?! S& Itvb now,tvbnow,bttvb4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。tvb now,tvbnow,bttvb) U8 z6 D# v; _& \
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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; {# `, G( T. ?: }材料：/ L: |+ X4 p% B0 D) g5 ~
冬粉──2小包
5 c) O9 E) [4 Q; c4 w3 l公仔箱論壇魚丸──半公斤
7 o' z+ t6 ^: Q+ }公仔箱論壇冬菜──少許tvb now,tvbnow,bttvb' {1 N  X  S# J: b# i4 W# K$ O5 v/ j
青蔥──適量
& e6 j) _5 }, h+ F/ L雞精塊──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ M. V1 ~$ x, k" }0 X
鹽──少許公仔箱論壇7 ?" c; C; V) u. w3 `
做法：
  X8 |$ N* x, s9 d9 z公仔箱論壇1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvboxnow.com5 Z  h' |$ `/ t) Q  a3 s6 H
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。tvboxnow.com' e! Q9 G% f6 x
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J" K  {9 Y5 j
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇. d" C$ n% K6 T$ n$ |
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( Q6 }& f) a4 N' J9 w7 r
甘旺魚──4至6條
7 x* d+ h0 _# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬
# d' _) u7 C9 v& P辣椒乾──30條! u' Y2 }2 a/ Y* w) U+ Y' c
紅辣椒──5條
- |4 G3 C" C8 X: R1 C) ~; l7 }4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥──5粒
5 G" o; l; T9 ~公仔箱論壇蒜頭──5個tvb now,tvbnow,bttvb# n( I/ R; b6 H. m' d3 H, x- B
黃薑（1吋大）──1片
7 w% F/ R* _* z2 u石古仔（Buah Keras）──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: G4 a+ x! \; B6 l: U
做法：
5 ]: |' B( i6 ]4 v1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
4 J1 C( c9 s5 ~2 W* m4 _tvboxnow.com2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
. f# F, z/ ]  z3 h3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
4 ~4 v0 V* Z: @8 b1 G公仔箱論壇（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
3 I" [- l, a& W& w7 K  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; r" \# h* b7 H! Z

! W8 c. k+ y' j, L) o) |# ?8 k1 \% I材料：
' Y) R: F3 l+ b% _$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉──300克
: t, J2 p5 d/ X2 T  r9 k公仔箱論壇老抽──1湯匙
/ _" j7 b  \" y* G公仔箱論壇生抽──1茶匙
& T6 s# `, A' {蒜頭（切片）──1茶匙4 k( }8 `/ N! A/ w
醬料：
( E* v( P. S4 x% r1 }糖──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 l  N2 u2 X: ~# `$ F* b0 i' u
玉蜀黍粉──1茶匙
, A. n& k3 q8 Q" l4 Jtvb now,tvbnow,bttvb水──少許
4 y) ^7 Y- b: b$ K* a5 `* u做法：
. M; t. I' D  J/ t5 W) R* K$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。9 z+ k( W; L1 o: n* d
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvboxnow.com9 R& A& X0 a5 @( J, d, G
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞tvboxnow.com; |# Y, f+ t1 o" b
tvb now,tvbnow,bttvb& J2 C- d; X' {* v6 U+ g/ F

. }1 p4 i2 L: _5 D材料：
0 P. ?2 W. X) F8 W: U: Etvb now,tvbnow,bttvb雞肉（四分之一）──2片
6 y- b% x4 b- G4 n; a) E公仔箱論壇玉蜀黍粉──少許
+ O2 ^7 A6 J, F/ g* _9 p水──少許tvb now,tvbnow,bttvb+ C: O+ `$ w$ Z, S+ \$ s' x
醃料：
$ |! R  R- f# |% P% [, u- a" T薑（切片）──2個tvboxnow.com! |9 Z6 J, ]. s$ a" ?
老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, t# _# ^! b& |5 P) I
生抽──1湯匙) Z2 z- t  d! d: _$ Z
白胡椒──1茶匙
, ^( @7 H$ f0 ]! Z4 q: htvb now,tvbnow,bttvb芝麻油──適量
! s, f) t9 V: h' ]$ y: F1 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
' D9 J% u4 [4 r! a' o! \1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。, }3 L8 C: i! L# B- i- j
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: