材料:
! e1 k$ E7 L+ ?& s7 Ltvb now,tvbnow,bttvb五花肉 1800克公仔箱論壇- B$ {7 Q# k4 p% k: ]
麦芽糖 150克tvboxnow.com% ?* R1 u, f& q" v: h U
水 50毫升
) s, i7 B9 e# [- ctvboxnow.com腌料:
* N' b: b# a! }0 I2 @公仔箱論壇糖 450克, 生抽 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ D, ^6 e/ y6 d& x) x. f
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb ~# ?) F) p+ r7 L
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
h& L+ `( I, m' }% P% V3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
3 a/ }' G# G, ?+ `. U! ]tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1大匙, 盐 1小匙
6 l' Z" W# t7 K* C% n8 k8 Htvboxnow.com五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
( I6 h1 H2 o5 K做法:tvb now,tvbnow,bttvb: `' F. F) D2 M8 F3 T2 r2 t3 @
1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。6 D) o8 O$ E8 I5 _
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
! G3 g7 _ V7 j' m s3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。9 g) X- ^7 g6 h; d5 c. c" L
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
% ~& o! x: Q7 q+ B' d5 ntvboxnow.com5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |