雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; h# `2 {( x4 ]: k; F6 k
5 [/ K2 A7 ~/ [" N0 {公仔箱論壇九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。 N9 Z5 l% c2 w
# a; t7 I5 ^0 ^* m* h) g
麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。
1 b3 f, B* ^' ^, \tvboxnow.com
3 N' q7 X; K2 ^% N: ^& `$ z7 c' H從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。
* O+ C _. H& A. D" `* ttvboxnow.com
( l8 ^" S. S( {0 |: C- d1 }公仔箱論壇這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？ tvboxnow.com; K5 u" @- v* x9 y
( i% k, J; X& ?4 F
 tvboxnow.com2 F: v- l% c$ y, q' ~
麥奀雲吞麵世家
) c. R0 t u2 ?! v, D( K) ktvboxnow.com
; D2 M& Q8 |5 [' C% d公仔箱論壇上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。
; a ~; d8 X- U2 Ftvboxnow.com
: p% _' ~. d0 q& J' t) T- u- ^地址：中環威靈頓街
1 Q( k2 u. _* P4 i( atvboxnow.com/ O6 Q, N4 b5 Z* a* [
 tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 u) H) o; S2 I' e
麥文記麵家 tvboxnow.com% q+ U( `1 r1 S/ V- x% R, i3 k
! m9 M3 n5 H7 V( G+ R1 @麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。
! Q+ H, J- r U6 ^! A0 J: Z5 ^& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R4 Y0 x4 L: E' a! \+ f9 n- B6 d公仔箱論壇地址：佐敦白加士街tvb now,tvbnow,bttvb, v. u( X8 C9 ~+ A# [" C
. `$ q0 p# `1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F. I0 {( R; p公仔箱論壇平記麵家
9 r2 O$ h1 h9 `/ |1 Q1 \" S大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。
4 z! F+ @" r1 Y9 C S" @1 a
3 R3 `/ |& y% q$ Q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心; [! F; ]% `9 e& D% {# l* I/ J1 e% s7 b
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 I9 I0 Q# F4 O: w; S7 c
7 V+ T9 n/ R2 Y, Ptvboxnow.com劉森記麵家公仔箱論壇* [/ f3 x3 ]4 g) E+ B
公仔箱論壇) Y2 l6 r& ? Q" M* v8 G( l. F
深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。
! Q$ t! c+ G2 q* [
], ]1 {, Y2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：深水埗桂林街tvboxnow.com0 f- d" \( m- f! x1 B5 X
9 t2 Q" N7 X/ t/ E( i% u0 E
! x4 N0 [$ b+ O' H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 F' h s0 Y$ S' h4 b$ n, \! p
正斗粥麵專家
2 W7 U+ c5 G. C) M" l: }tvb now,tvbnow,bttvb富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。 ! Y! [' M) k5 q/ b" l4 Z3 {. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 ~* e' G, S8 N W
地址：跑馬地景光街 |
發表於 2015-5-19 05:09 AM
| 
發表於 2015-6-9 08:52 PM
| 