粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvboxnow.com' [" d* x) ^. r. e/ Q
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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8 b9 e: D) U6 k穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; ?1 v9 S3 b9 X+ J3 Z9 G8 G
2 O7 E$ C2 O6 p* A! Q公仔箱論壇不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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五穀類（半杯煮熟計）
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2 n$ H8 ^& Y l% R! i公仔箱論壇燕麥（oatmeal）﹕1克
0 b: G2 M/ D( o" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d+ T" j( O* A0 ftvboxnow.com大麥（barley）﹕1克
j5 W1 G8 Q% M! X5 S6 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! r- a1 j; D1 n2 J: u5 q
水果（中型）
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橙﹕2克 tvboxnow.com8 h% Y0 V9 i- M5 S; z" d
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西柚﹕2克
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( w8 h' E1 @$ j/ f6 Q8 |$ p$ A: \tvb now,tvbnow,bttvb梨﹕2克
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蘋果﹕1克公仔箱論壇6 l- ]! b( s* u& m* b: ]& i7 p
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香蕉﹕1克
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桃﹕1克
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+ T5 I# V, B3 ?, r: Ftvboxnow.com桃駁梨﹕1克 布﹕1克
7 S" Y- O9 u! A; E9 E# P/ Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 L+ _- A* I" k* \2 x; n* l
西梅（1/4杯）﹕1.5克
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2 S2 {# V6 ?5 D" E蔬菜（半杯煮熟計）
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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4 k8 i1 j! ?2 ?7 G# ~5 Q) Q' ^: P公仔箱論壇西蘭花﹕1克
: R: H$ Y3 u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T, j* O& _8 L0 s5 e& M紅蘿蔔﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb w' ~0 l9 d l; g* A
3 O E0 U2 g$ i6 b9 B f公仔箱論壇乾豆類（半杯煮熟計）tvboxnow.com( C8 X8 f0 ^" r- x6 @2 r
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紅腰豆﹕3克! @* V+ r4 ~6 @1 t
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眉豆﹕1克
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! Q) i3 m9 D( @) s- b7 |; J7 ztvb now,tvbnow,bttvb三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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