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材料
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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)公仔箱論壇5 ~+ e% z7 z+ p5 L$ x
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. k2 }" q/ T5 o& ~1 U: i* p* S5 S; _
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
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作法# u2 `3 i& T( R$ b
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1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。tvb now,tvbnow,bttvb) I- Y+ r$ V3 m3 ^$ f
4 ? q1 j- Q3 g- ]0 b, r6 G2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。tvboxnow.com7 O0 t& D( t X1 I9 u" K
$ R& c8 x4 x' i4 j公仔箱論壇3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:08 AM
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