從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
5 \: t6 r X' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 v& b. h& R) v
懶人的蟹宴
) z, w& U1 }" C4 z4 @/ H% D秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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+ a' v% ^- A* Y4 _, T+ d- |( ttvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞4 H4 o4 u+ f8 p1 N" t5 x2 B/ v
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
0 w) h0 d" p$ A8 Z# | C3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇: E# x% L2 @+ R
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
2 h9 l e: P& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b3 C% X3 @: x2 U4加勒比蟹肉湯公仔箱論壇5 w; N, X8 W+ i: e' y
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb: m9 H. L# J2 h! |# h% i
公仔箱論壇2 }7 b4 f& P9 }( N. O4 ~/ Z( [
5焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇& V7 A/ A2 K6 q
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb* a4 }- x6 M9 ?
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Essencetvboxnow.com7 p/ P% _: T, O6 j
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂+ \; X; m: d$ g
0 z' F1 s# [0 ]) u蟹味自助餐" a* j i! e; q; p6 r3 Z
供應日期) `5 _- Y3 p5 N6 \( O9 G# Z
即日至十一月三十一日tvboxnow.com$ K! f) h8 ^/ h; n8 j. ^: B
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晚餐價錢3 g9 U$ X# f' E* `- |+ L
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇7 `( C8 N( g, K- y
公仔箱論壇& X" M6 i# m# K! _4 U" U9 G3 `
蟹肉芝士梳乎厘tvboxnow.com1 f# e& Z6 [9 z: Z% Q8 b
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。" |7 |+ h2 N. J: w8 H% {" f. f6 X
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十八般武藝
4 h; P" @$ Y% e火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 [* {8 X7 @0 w% U0 f. u4 m
A原盅燉花旗參烏雞
3 O5 c3 J' l& x* R* C& S( [- K晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
4 W+ y6 p5 n: }1 \# v6 q/ E, [0 ntvb now,tvbnow,bttvbB鐵板鵝肝帶子5 y9 o' j, D# y1 F* R# Z, ~" M
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
( v) E" H8 i! H: D9 y' n$ \tvboxnow.comC擔擔麵
* U# Q! }! W0 N; F! Xtvboxnow.com即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
& e, d0 }; g. X) Y) I. d. y% o公仔箱論壇D鮮蝦涼粉
" L$ W" T+ C3 ?% o% g7 J) F四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。tvboxnow.com3 G" y% m4 Q" W+ B/ w
E迷你海南雞飯
3 P W; T* Z# P: ]! i& w- p公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvboxnow.com- ~0 t# m9 o8 T0 W8 g( ?0 ]8 F2 U- S
F迷你漢堡
5 k, M6 t- J- b% i% v澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
0 j. T- m# _0 A; r- ]G蓮子蛋茶
, f1 M. ?5 G; m# F9 l公仔箱論壇以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。8 Y& i2 w0 d' S) C; F8 f/ m
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！- o8 Y% `9 q5 W$ p. ?5 M9 K3 V
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。) ]6 }/ ~$ q' m+ q
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
: H" c+ t) K8 F$ t1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
3 ]" E. q6 { w, Etvboxnow.com大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）+ S' L9 k, j6 S: e0 ^& H7 |
晚餐價錢公仔箱論壇( [+ j# Y$ b* D+ r
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。1 L5 b6 ]8 R; k' k: l
0 g8 n3 E1 P0 o6 {) S公仔箱論壇Cafe TOO
3 e( |* K* _4 s; U1 j; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓! \6 [8 B! j( Y2 V9 S
6 U/ e5 i+ B7 e0 y- A ?% E% Gtvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛 t0 |4 T$ }0 w$ x' \& h
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！tvboxnow.com7 Z3 j& _: G: K9 \: U! ~
1 E2 R" Q }! y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤公仔箱論壇5 u% i" T, i! A! P
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。0 _% L% [' w' j* w( t" R3 t. l
2香橙燉牛腩
* {4 D) Z& I& N) F. z' U& Z5 Ztvboxnow.com牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
% ~, t3 e5 w7 y7 g3 D1 m# t2 T2 z4 F& ptvb now,tvbnow,bttvb3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* C; L U' ?9 T2 K3 R: E, R8 [
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇' I7 `$ t$ K. M. w# y! n. H: S
4甜品
9 r+ P4 u8 w: c: M% I店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。公仔箱論壇! e9 W' o, H) L+ J, L
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
$ V" n$ N/ o6 g( j- Ctvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
9 V& _/ w$ }: E" h% `公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。tvb now,tvbnow,bttvb) V6 C: R6 [$ x6 Y2 E% ?3 Q
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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- f- c9 j+ t! VCafe on M
* S; L& G5 T' v3 s( q7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層5 m( Y" U+ z* @2 j2 y
有機牛肉自助餐tvboxnow.com4 o2 K) j6 Z0 d, \: b
供應日期
! i1 m3 D8 E' c. P( p( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日
_3 y0 O' `2 y8 g晚餐價錢
( D0 `+ l8 l& M3 k* N6 x4 R公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
1 b5 \# C8 s+ D' g0 `0 p3 ~小童$288位。tvboxnow.com: f6 `* V* {9 E( z& H
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉7 W( b+ E" E1 J6 c4 s+ |( F
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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