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1 v4 R5 m: G" T" {/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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; i) e" g3 l9 A. U: stvboxnow.com TIPS：
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1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
f: Z2 Z$ f8 S. q2 W5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |3 Z9 }( ?* R$ @, A% f 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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$ C" b% X# H0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。tvb now,tvbnow,bttvb5 o* T5 b: p! |5 h, r
% [. z/ f* E7 f. W3 `. k% g- G3 otvboxnow.com 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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- y6 ~9 I5 |/ x1 s" j& i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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O) y; ] b- q8 |0 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- d0 b7 D+ O+ U4 C+ Z2 r
香梨鹅肝海鲜盏tvboxnow.com9 c. A+ x; O" c3 A. R, h
2 {' [6 P8 j7 U# [5 h7 A2 ? 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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# I7 m4 z v# w& ?" n7 A: V公仔箱論壇 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个公仔箱論壇- j6 J; ~5 D' F
! e1 ~& h' F/ ], |公仔箱論壇 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克tvb now,tvbnow,bttvb) f2 X3 a! q* h5 g
6 J& t: T) H7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvboxnow.com4 @2 X& w; Y- r5 _% s q/ Q
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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j1 H- o2 f( [# z' Otvb now,tvbnow,bttvb 提示：公仔箱論壇- t- O: M5 L" h2 D" o
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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鲜虾沙拉雪梨盏
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。tvboxnow.com7 R q0 p2 i3 [7 q: |
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) s# \* z! i3 p# E
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辅料：鲜果粒100克
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. E5 {8 ^; V4 f0 a7 y$ D% T. B( z公仔箱論壇 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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3 o Q/ ~; l. s! d0 L0 P 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% y: t* U- ^# j; d& a% _! `+ ^
' o! H# `0 \2 X8 r% W1 b; Y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 提示：
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2 j6 C2 C) o- L: a9 I% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。tvboxnow.com- J( @; c! V6 Z- b
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性$ c$ }3 f# J" {' ~+ s" a: f4 `3 Y
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8 F( w$ L. _* g0 P7 d! p3 P: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖冻雪花梨tvboxnow.com S* i- {% M8 i* M* r; v
+ }, E2 N) \0 u# u( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个
+ C. [: q+ K* I; ztvboxnow.com公仔箱論壇0 i6 G% l5 a% i- F1 C9 N3 n
辅料：琼脂、冰糖各10克
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M* d5 E! S, u( x 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。tvboxnow.com8 G, p: }0 j8 u2 }" G+ g w3 J1 N
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, ?0 R' F" l, ]3 B! Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L+ w" @/ ]* p: T1 w
1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。公仔箱論壇- b: D5 e V+ ]# J# s" C, m
& x0 ^+ @! s' f! Ztvboxnow.com 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。tvb now,tvbnow,bttvb1 N, v! a& R' j6 f" w! [
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。7 f( S. f% F5 f2 L7 ?0 S9 o
) P" S. O$ Y- u' o) atvboxnow.com ! z- g& T. B; k4 A# P( b+ k
) M; S, y( E# ] W( ~/ N7 _tvboxnow.com川贝银耳炖雪梨
3 u5 y* M. {6 T0 Z: m' W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' @5 j) X% P" D4 B
为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。tvb now,tvbnow,bttvb1 @: P6 \ y" z2 u, i1 B q x* j
- c) I3 q! K) v0 O' g5 Q" ~tvboxnow.com 主料：雪梨1个、川贝3克6 V; ]" {; r5 j$ k. C
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量3 f! p; r {+ U1 w" v
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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8 \1 M3 Q4 ]% ttvboxnow.com 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。" h* n6 G- k, @! Z- Q! Q3 o) x* \
; I" J! ~( X1 K) O* O/ Q9 V0 a5 n 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。tvb now,tvbnow,bttvb6 g: P- s' Z& k& t
% t9 M3 z" r8 H) M' M7 o1 u6 o: X7 d" a$ R. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。tvboxnow.com5 j3 r! w% `2 _$ B6 g6 Y
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雪梨红莲炖雪蛤
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。tvboxnow.com3 p) k$ S n# v, ^ s
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主料：雪梨1个、雪蛤100克
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6 C2 S- Q3 `8 J2 C/ r9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：红枣1粒、莲子1粒tvb now,tvbnow,bttvb: J( M' q: d' M; f
# F) g1 x$ a: ]+ \公仔箱論壇 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。公仔箱論壇. C o) H9 p8 V( o' ]% B0 f
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雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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