營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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9 n. C0 u) G) y公仔箱論壇營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。: [# Z0 h9 }1 C
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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2 K, G+ `: p# w9 g0 T燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
7 |( S; _; p4 B' Y# n+ Atvboxnow.com燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb' l6 F* |! C$ m! Y7 {0 \. ?! _
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）6 _2 R- `+ ~( K7 X
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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9 c- Z: O3 u+ w6 K! ftvboxnow.com健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）( m& H" Q6 z8 g0 v" b
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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