[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) 2 q/ |3 |) w! w2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
日本豆腐tvboxnow.com& J9 [) G# [8 Z: E) u/ h	1磚% ~! v7 }+ i) x7 k' D
天婦羅炸粉公仔箱論壇4 G1 f, @- P; c3 r( ]	少許 9 A) f; r% c$ [: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花6 T8 k) K0 S( o	少許8 n4 l+ D3 v% V2 C1 S
黑、白芝麻(已炒熟) 0 R6 ]3 U3 C: i: h8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 & ?- ^0 p: B1 G* I+ m$ B公仔箱論壇
鰹魚乾碎 * p" q: ~) c+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 8 v+ O+ e7 q# e3 c  _9 s
伴汁材料 * q7 O4 C1 d8 E4 r% R* V; V: U
昆布魚高湯公仔箱論壇9 p* X$ z+ ~4 s	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb: r+ k) s. r, K
日本豉油 ) L, p8 n9 ?$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙 # x. s" J$ t% d5 {公仔箱論壇
白糖 & ?6 P9 m5 W& E- I4 T5 i1 s公仔箱論壇	半茶匙 8 |' Q0 K; I# w. }2 X
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. H$ f1 `2 o' A8 @	1 1/3 茶匙 , r/ ]( ?3 y1 p$ ztvboxnow.com

製作過程 0 d/ d* _/ h0 B  z$ I& D6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.公仔箱論壇, z+ ~, r3 L  U% X	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。' T! D" \* x9 ~
2. $ [% Z* l: D! ]tvboxnow.com	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 + V' |& j2 ?7 i
3. 8 J$ Q$ _$ P9 ]4 j7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。; I( Z9 @; \) w0 K1 x8 b- M

貼士 $ m/ e; F: J  G8 U/ \& W" U7 j公仔箱論壇
1.: \( s8 f$ C* m: o/ ?6 O2 m/ [	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 j2 w; d% _4 b( h
2.tvb now,tvbnow,bttvb, L- n  T& g0 h$ n% K	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。tvboxnow.com8 ?& S( ?) p, F2 V5 V6 z2 \
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb# _1 P3 h( ^5 N% F7 v7 t
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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