[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜
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　　素菜公仔箱論壇) @( E* s( I3 A, {  `) l6 T8 V  c
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)公仔箱論壇$ P2 I8 j0 d9 ]3 U: {. Q9 [3 ^

　　主料：菠菜、松仁; Z3 O+ {6 M* ~5 D, A$ w

　　辅料：麻酱、油、盐
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。* J: {4 A, }, V% L' g& u1 a7 Y) T8 X
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　　●营养功效：
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。tvboxnow.com9 Q, h& O  b6 @2 n3 C# ?9 I6 k3 r5 r

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。4 T) g" d. |" a" }' A, D5 B3 P! b

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ E# p! @5 ]; Y$ Z) N3 L% [

鸭肝炒青椒
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　　荤菜tvboxnow.com( X" \& _. b- I1 }% h
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)4 A" A8 h4 u, R& C6 d& m
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　　主料：鸭肝、青椒公仔箱論壇3 E/ i$ e7 X: |% ]8 D1 V9 [9 _4 j

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d; ^( h7 `5 G, E; x" a
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　　做法：0 E( Q2 h5 m& a$ b: g( w
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。tvboxnow.com  j. V+ N( n" z6 V  @
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。tvboxnow.com. I0 J* p0 }% }2 _0 a

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。5 @' \2 k6 ^7 W8 R" f; |0 f" ~

　　●营养功效：
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
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　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。$ Q2 ~$ u0 |  ^2 P9 T7 n. ~. @
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟). B" b9 b) Y0 C/ H& P3 {. M: `

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" C: }8 W8 A) }

　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb. x  @% G; A9 |. Y) g& r9 [

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。tvboxnow.com2 }8 M6 ^5 q- p) R

　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

　　●你知道吗？
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。tvb now,tvbnow,bttvb" D1 ?8 {" O3 u& G) h" g! [
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招tvboxnow.com; O" e# u% L- {
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　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一tvb now,tvbnow,bttvb! ^0 I! l7 e) X& m
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　主料：大葱、韭菜公仔箱論壇( u2 |8 \, o* b. s. m+ z
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 l. b: M/ ?. f

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V$ W/ ~$ w) k2 q

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。公仔箱論壇: `. A+ H5 w2 R2 z$ U

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。/ f1 i, S* D5 M
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　　招式二tvb now,tvbnow,bttvb% l, e! U' t3 O h. c2 P9 S

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里应外合食春趣荠菜饺子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q3 }* h" k6 ~1 m4 U

　　里应外合食春趣荠菜饺子tvboxnow.com6 s% ]' m( Y* q" z, e

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜6 }! B; R/ I! S- K) z* A" t8 `1 e
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒公仔箱論壇0 B# J1 X; z5 D! O+ Y( }
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)公仔箱論壇5 p- [7 P, e# _- E

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。tvboxnow.com' J) F- I, V: R# i
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。公仔箱論壇6 L2 r( \% @8 U2 V% }: p6 z, T

３０分钟打造创意菜品

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 9 i. W* |5 ^$ W
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餐具四件套公仔箱論壇6 d$ Y& \& S, o& X3 ^  }7 J

　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！公仔箱論壇+ X8 o  H$ h( j# `; b

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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