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9 l; ^0 D( T, }9 V' s+ v2 \tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S) J+ h- I# Z. j0 H/ F# y' \& }( W) k2 p
材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 " l# C5 _# D; `5 K. U1 v
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 tvboxnow.com. E) X1 y! N5 ~0 v
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 公仔箱論壇/ r. b1 \7 H8 ?* W, l J; `
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 1 H q1 Y6 m% L$ O
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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+ T% T0 {3 S7 g/ {" Z9 t公仔箱論壇2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 tvboxnow.com- ~! C5 P+ A/ S3 W0 O2 D5 q8 G' _
2 N9 T0 X$ W/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：香口，清淡鹹香。 tvboxnow.com5 m/ {3 F* m- | e8 w7 X
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) B2 d& F/ [- M9 j( i7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 {" q2 y2 i+ Z0 B8 s
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( h+ |$ N5 j% c- H3 l) b- H味噌筍乾燜滷肉, } G, c( [" n% L
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 0 b$ ^. u; D) ?( f
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 o+ m# p$ }0 W- p% B) _/ y+ I* {
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 ; H6 s) w5 `5 u n. U8 `6 u
) u: N+ E$ ]8 t9 r; W Y# _tvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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$ G0 Z* X. {+ i* b: ^) W公仔箱論壇TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 公仔箱論壇0 J/ v/ z. r+ S- ]
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 tvboxnow.com3 C0 G- W' D, Y0 Z0 g& K
2 a& l" K$ a8 I8 |% d# t9 f0 rtvb now,tvbnow,bttvb特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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, s, o( ~* h! vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; Z4 A' F8 @4 @+ g" {1 D. g
, R }2 \" {: x, Ltvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦公仔箱論壇% W, o& e1 }& E! y0 N
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 - ?3 n2 b. G2 M6 i0 N$ D" X
/ u1 M8 m$ p; V/ y( W2 Q6 v( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 公仔箱論壇% O I* H9 D. n& W
/ ^* x+ p1 G4 @7 }* S; c3 o公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 * Z# c1 X$ T/ ~( `7 v2 e- v) W# V
5 \4 x1 Z. S3 t: _; atvboxnow.com3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 j9 c" |6 T( Y6 g
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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' h: ^4 F* k j$ l2 B4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。
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2 ~5 i7 j) m6 v3 Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) Y0 a2 P! c2 ^6 X
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. q! y4 j7 I X涼瓜燜帶魚
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* ]! e% D5 X6 ^& ]8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q4 o" {, J9 K! l材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 , I+ W ]+ ]& x* {/ M
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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, U$ F3 v3 ^, B: V8 X: _( ~4 k2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 " a' g. n7 h( K
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 公仔箱論壇% u' {- c* i" O6 Y9 W' h/ p) |+ |% k2 u
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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7 W# K o) G/ b% [9 K特色：豉香味濃。 公仔箱論壇7 @8 V7 v# Z( H4 V
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7 g9 C! H6 W ^8 r% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! w% u% m' }6 C$ t! Q
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5 [& g1 }4 U& @& ^- _, e7 U" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草烏雞湯(圖)
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" g" T! S' Z& ~1 m3 D+ D6 t( Stvboxnow.com醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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