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主料：长茄子
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+ U5 I, o j. U) m( s6 {2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ D- r/ k% n! ]0 @; F% {7 {$ u
% O: J: C1 L6 Y5 C3 f7 M" U公仔箱論壇 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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4 I4 [8 V/ ^# ?' A; n; `( b8 ^) `公仔箱論壇 做法：2 _1 ^3 d! {1 \9 u' i9 s4 a/ T6 u
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1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;1 \+ M3 I \: W6 g' p) c$ [' u
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2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;tvboxnow.com, K6 x/ w, w) c
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3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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