， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
- h' P9 P" S1 r0 J公仔箱論壇 做法：
, H: M* b1 J3 ?tvboxnow.com 1. 猪肉洗净切厚片；tvboxnow.com/ a$ q/ ?4 O& i. I/ B3 { Q
2. 红枣洗净拍扁去核；
1 z+ B0 L+ O6 s3 A 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。公仔箱論壇$ |' R. V4 p* b$ }2 f0 q% e& Q/ r& x
8 @8 N* L4 ~! atvb now,tvbnow,bttvb 功效：
" s! @& U( D: G) W& i4 qtvb now,tvbnow,bttvb 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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t; B/ l1 I: R$ I5 L9 A2 B ●靓汤心水
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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