[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。( z' q' l" f! M5 c
做法：  h" ?% W2 q2 _1 c
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
% s3 i; P; B% O2 W公仔箱論壇2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
1 ~: V- m+ L/ W6 E* S8 d8 @3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。tvboxnow.com2 U: `" q4 \) u6 p
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
: Q" \7 D9 D6 p  |( itvb now,tvbnow,bttvb5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。( ?# T5 b* H6 l) t) g* w
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing