[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
( q0 ?2 Q) ]1 |( P$ a0 B7 o4 B% mtvboxnow.com燕窩 - 40 克
  [9 d6 r1 ?$ q0 T, ltvboxnow.com沸水 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# T5 u; g9 }: s5 Z9 ~3 ?
蛋 - 4 隻tvboxnow.com: P. i9 S6 ^* f& A2 B: `1 Y
鮮奶 - 1 1/2 杯tvboxnow.com5 T& G/ ^& z" N# [% X9 r# f' C, e
糖 - 1/3 杯
# g3 y4 K# i( `/ ktvboxnow.com公仔箱論壇6 W* x" W+ J. T* A0 e& S- L) \- S
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( n6 I! ]2 _$ n5 u, t
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" n0 e. @6 h& c
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e" D8 s' t5 m
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
- _/ |; E8 n. Ptvb now,tvbnow,bttvb4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 x8 l6 f( C6 L) X
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
+ N; E& \2 l- U! n8 R6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
1 g& l! h& x& b7 m7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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