 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
& I, C+ g3 l5 U0 e# u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 a) n. {4 W) [. K# _; G; T9 M
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
: Q9 w; i" d4 B+ b+ X8 k5 P公仔箱論壇白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
" C3 J, S4 r, N4 C: Y+ | k熱量：352大卡tvb now,tvbnow,bttvb6 U6 I' ^8 l8 k
碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; U8 F( |( O' B- I C) w: J
蛋白質：7公克
3 q3 G9 J( N% @0 }& f( dtvboxnow.com膳食纖維：0.7公克
; o% Q+ x8 [! Z+ C公仔箱論壇維生素B群：17.77毫克
8 d$ k" x% C- {tvboxnow.com五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
+ h* E) e7 U. t: d2 Q. B n熱量：348大卡
. W: Q( f7 U0 S$ z! i. c公仔箱論壇碳水化合物：72.9公克( M. e" q3 z( v; }! p" G- U
蛋白質：8.7公克
1 u/ w# Z! T# i9 @! Ftvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4.9公克) p- D4 M! i4 y2 f
維生素B群：35.54毫克
2 f# p8 F( u* O% z公仔箱論壇糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！1 E& d$ {6 g& I8 r
熱量：354大卡
) k( ?7 J, f2 n# v; atvboxnow.com碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ V8 u4 |/ \6 I2 Z
蛋白質：8.2公克
- V' J2 `) s! ?6 O3 v( u# g1 otvboxnow.com膳食纖維：4公克6 v' n5 q6 j A* p! d
維生素B群：28.23毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. ~! B% ? H% X, y6 k3 f
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
6 e& y" F, ]0 p6 ?. G紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
+ C1 b/ H) j0 A; z' x熱量：350大卡公仔箱論壇5 F5 Q1 X- @( ?( n1 x9 X/ D5 u. c
碳水化合物：70.1公克
4 K, Q3 H& @" T. u9 x$ K P4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克
! ^9 w7 q5 v4 O; n1 ]* y( J/ q6 W$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^& C6 a, @! a% h) z6 A
維生素B群：67.82毫克
2 P: u; Z+ B% K- G% d# Htvboxnow.com紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 L7 k, d& N7 x, X( z
熱量：361大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- w ], v) \+ E! m, n
碳水化合物：66.8公克% a; F. A4 B1 d( }, s
蛋白質：12.1公克
$ u$ I& C$ l$ u9 e k5 u膳食纖維：8.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 L0 v4 V# @
維生素B群：200.6毫克
& e/ q/ a! s; _' X( p: V一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇' ~( E) ?2 B9 c/ V$ o& q* ^
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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# O7 e; k( \+ U7 A- T白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。公仔箱論壇+ [ G5 O6 M3 w8 v
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' s* G7 K' R! T! F6 V
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。3 d8 ^5 R0 h. r" c- {+ Q
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
: D$ k ~ {3 R5 c% ~6 B: O/ J3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
4 \1 ~' Z3 J) k8 {公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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