是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
  [3 V$ h2 `$ F+ v  G! ~4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2
# c6 P% m8 }: H9 ~; M2 z3.桂花馬蹄糕page 2% y# n+ i" Z0 l, Y& Y" R+ d4 Y
4.蜜味豬肉乾page 2
8 p( A0 h+ c8 V; S$ M# Z公仔箱論壇5.蔥油餅page 3
/ d) {2 w0 y8 Q$ a4 e  e9 ~6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
: j5 Y4 r! w9 p- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3
0 v/ b( Z+ b! a1 z' P# X0 Gtvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3
3 X+ M. M* F- i9 K/ U# {/ c9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
1 F* `; m. H; [3 Q/ J# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇3 e$ f0 m* ]. E& t
11.栗子慕士蛋糕page 4
$ n2 a' X( `6 g, L' _) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4
6 V: ^; |* T9 J" b3 Ptvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4: Q1 C5 M4 F. g2 T* t
14.杏仁曲奇page 4: \% l* \& U3 k" C' D$ n' g
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇, ?" U0 [8 i* v  t3 F5 t3 W
16.印尼炒飯page 4
$ T: m7 K7 N) L" O$ Y1 u17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 k8 F: n5 ?$ W
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
; D) V0 g3 K! k$ O) @+ h/ L: C19.葡撻page 4
! h# D% w* C9 b% a6 `- {/ n4 b4 p- u6 u20.50種醬汁做法page 4
  D8 ]! J) {3 H( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 49 g* H6 N! w+ ^1 N8 N
22.桂花金子糕page 5
( }; ]+ U' r0 n& }& ]* ^7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5公仔箱論壇8 Z6 k4 L2 O8 T) }/ D1 e
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇4 p# P# S4 O! ?+ E
25.龍蝦湯 page 55 m& P! S: F1 `' ?( k' Z: l0 Z0 U
26.糯米蟹飯 page 5
4 _  _+ @5 s" ~- l6 c: g5 i: B, Htvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6
0 G. N$ Y( t0 _, h/ y公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& F4 {/ v: U3 s/ E( K7 x
29.紙包魚蝦盆 page 71 |& d8 @7 C. f! n1 G
30.油炸牛肉飽 page 7! m4 x1 z7 E6 O2 x$ e9 c
31.酸辣湯page 7
; W* |2 n- Y) D9 e公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 o( ^  \* _# w4 u
33.蘋果布甸 page 7tvboxnow.com- _: v8 Z. u, B$ @$ r6 j
34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x* Z% ^- k9 p3 {4 B. W
35.焗釀火雞 page 7
2 N( {+ J2 t& T0 b% G4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
! b" q5 p5 S! l" \38.骨香鎗魚球 page 7
3 d8 z/ }4 s/ l$ D; Ytvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7tvboxnow.com( k: A- a$ M' Y
40.韓風牛肉菜卷 page 8
/ s. o, y, L) y) Z# W9 A0 utvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvboxnow.com# u; g$ `7 w/ _& u
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb( }, u7 {3 S9 @9 {
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
, {1 e$ Y5 @4 m44.日式肉鬆飯包 page 8  {+ }5 B) O6 P0 g4 G
45.香辣芝心角 page 8
+ s1 D* O5 P% M6 c46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇; i4 b, E8 c; E$ a, l% e  Y3 {
47.香煎惹味豬扒page 8
1 c& W& z/ p1 d$ o" I, etvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 C  G6 V/ @8 {
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
1 R. g* U% {- `4 E8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
6 w( Y2 p  }. q  Z- u- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9
9 R% `) ?" k9 y& j' E# j, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9
% Y2 v8 O& L0 b* K) O: J3 L公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇" ^5 w+ ?2 y6 Q# [8 ?
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇8 b) p. p! K9 S3 s/ n" D
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇' b8 x: t7 h' j. w# u6 i2 H. c
56.快速辣味涮鍋page 9
/ m; _0 e/ G: ~  Y# P& \6 Btvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10
6 z3 \9 W6 H9 N( e9 Q6 atvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10
' }1 Q+ j& ^5 @59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb* i) Z  u  C" N1 M+ p
60.香草蠔汁魚扒page 10tvboxnow.com  f( u# H  S$ O3 E( x7 G8 k
61.雙耳蒸辣雞page 10
; X4 X- N2 [, V+ D5 |5 Vtvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10
4 ?9 j7 u) y/ f, [4 M! q+ d% \* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 10' ~1 v5 l/ a! I3 Q  p0 u
64.蜜味牛仔骨page 10$ d! E! U, ]2 v) b
65.黑椒牛柳粒page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# i0 B7 t" _, F+ X, \+ m# [
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇% [# s0 F- ^3 J& W$ T1 v; p5 X/ ]
67.素炒什錦page 11
% d7 x% F! ~, x4 U$ V公仔箱論壇68.東坡肉page 11
' b5 r% Z( p' F公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11
% h% Z- f) k# v0 ]公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11
- @* f2 ]. C/ i  ?& o公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 113 Q; s1 f  V# `3 |$ L& N
72.蒜辣煙肉闊條麵page 125 W0 Z& Y2 Z* e5 u$ @- P
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. W1 p) ^; r( w7 T- B+ T& d
74.紅燒牛腩page 12
5 U( }0 K4 |; z8 |. V2 ?# {# j75.蠔油玉子豆腐page 12
- L# F4 E0 C7 d1 n, c9 r5 F7 htvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
6 P+ s8 a% u+ {! s, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12, x& j  w+ {+ |
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb: N' q  M# [1 r6 {' m" Q1 D/ r2 m
79.香檸三文魚page 12
/ t- a% U4 G& x& {公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
. Z* k/ o% S% ~9 I$ k: q) ktvboxnow.com81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 Y( D0 L) U! ]8 V, \8 L0 d0 I
82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ Y5 m; H  y! }; Y3 O5 e
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvboxnow.com- D7 \3 h# @6 x) j; c4 c) H) F3 w
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb; N( `4 ?; j( U4 [/ z' c6 P
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
' |& }+ W5 e. m$ O/ K  G3 {' `tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13
% ~$ V5 J( @2 R; Z% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
: `% n$ q/ X# X; J: F( S% X& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 135 x7 D" }7 \6 y# o+ e
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' V! d& ~$ z( [6 G, [
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇0 }9 W) D2 ?3 {, ~4 N9 e7 u
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb: b+ z* E* ~0 T! h" z' m
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb& E0 [6 \  B; M# Q3 T
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvboxnow.com! X9 k  @5 c0 S. ^& T
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇/ i' H6 P2 g- }  \$ D/ l6 {
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14" V1 I: C! x- |# `) ^
96. 魚翅釀鮑魚page 14tvboxnow.com% U- l/ ^* @) Q5 X
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
1 C: @0 e4 @9 d0 D4 ltvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
! k9 N0 H% a8 T9 Z99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
6 w6 M+ S# S, K公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15
2 a0 d5 f! T$ J( h( A3 c公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb; i' {( ^' V* q. K% p
102. 草莓泰式肉骨page 15tvboxnow.com6 [& m9 ~1 q; ]5 q4 @. V0 N
103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇( |# z; l% @) Q: S' x9 ]% d7 s5 I
104. 三文魚粢飯糰page 16
! C& U2 m  ?. d& H  `+ d5 `* xtvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 168 U/ a! M/ `9 k
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
$ {( a( i$ S1 d8 r8 v8 g4 F公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
8 {$ k4 z9 d7 a1 o" G108. 韓式辣味雞page 16
& E& o% c$ A/ |) D5 |tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16
3 Q1 v5 D, }1 {& m" G. R: G" wtvboxnow.com110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17( Q3 ^1 L$ u" d/ d
111. 雙璜炒天使麵page 170 F. P( x4 Z& X; N
112. 柚子蜜涼拌page 17
9 {4 @* ~- k+ |' {$ i7 |4 K113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇7 g+ Z4 j/ n8 D8 d8 [  d% V
114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇/ {4 w- D9 j( q
115. XO炒蒜芯page 17
* B7 X0 E6 I: b% p+ S1 p116. 蠔油炆冬菇page 17
! I# [) m# q. {+ X" a* itvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇% Q, ^! X0 k6 [6 v2 ^
118. 串燒龍蝦丸page 172 U6 r& O+ q, C  r, P" ]. L
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
* {$ s7 w2 d0 D6 ?0 x, D公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17
/ y" n2 w# u1 m; E; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 186 W8 Z; P: _/ U  [( d; c3 C
122. 鴨肉沙律page 18
% D4 x* X! W, G: B) {6 Q% Ztvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
) n" L, O) t0 q/ f- u公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18
' l. e' I& s* B3 v125.鴛鴦戲水page 18% f8 b0 e) }0 E  B: H" y& c
126.青醬雞片捲餅page 18
' p" S7 {9 b' r: f公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, z* C7 ~* U! X9 v( D
128.芒果豬排page 19
, ~+ \$ j8 J9 e5 A2 s/ @* `9 M6 m3 O- \tvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 |$ Y) n+ h8 ~4 a# E; p
130.紅酒燉雞page 19
7 @7 G! q, g0 p( a131.堅果魚排page 19公仔箱論壇6 |. K, E1 I" G5 }2 [( L+ C
132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇0 X$ ~# b6 s. H+ ~; i7 m, E
133.甜椒盅page 19
, u7 O2 B* t0 U- t* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
8 m- r  k3 {8 B* E/ S9 {  k: R) i135.秋葵拌豆腐page 19
1 \: W% K3 k% I. m, r4 j% q& |tvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19
( k7 {, H! K5 ttvboxnow.com137. 粿粽page 20
$ B3 d6 {) ]$ s( Q! ]& @tvboxnow.com138. 鹼粽page 20+ ?2 \, _, y, K( B6 j
139. 黑糯米豆沙粽page 20
  l# |. x1 l1 U0 I7 c) y1 t7 `- s/ n公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
: i$ W$ H. l  \+ G0 Stvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20
/ w+ w& a0 x3 w# [4 e+ t% _: \4 R8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
) k* C. N( k3 V; V! P143. 湖州肉粽page 20tvboxnow.com0 J. h5 ]; O; B4 e; z) z) K
144. 北方粽page 20
  m) Q! w$ b& S- j; ?/ u公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 U& `' `9 v& A8 G
146. 蘇式月餅page 22
; l  }( M4 a) V0 H2 Z7 W9 p0 _  u公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb9 E: B0 ]6 z3 A0 d/ J! b  l  N9 a
148.  水果月餅page 22
# X4 t* p! i% w. B+ J公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 D5 `  h& _( `. ^
150.  糯米飯潛水艇page 22tvboxnow.com9 s! L, `) T# u! d4 B8 E
151.  山苦瓜飯盅page 22
/ g/ o4 r# A  x8 B( u公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22tvboxnow.com- E0 s$ m4 ^! y7 K  t- m: K% D
153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 G+ j- z. a2 e( ^8 q& n% O
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvboxnow.com2 d. G3 r& C* z: y
1554.  焗烤田螺page 22
5 W" L" l9 v3 o1 Stvboxnow.com
, C; k3 I2 `6 a% ~6 q公仔箱論壇微波爐腸粉做法tvboxnow.com& B$ o" t) y/ l) q( Q) P% V6 H

  T' q! K  {7 ]" j' S& \* e& w材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb: H8 d- C. i$ ?; l; N
tvboxnow.com: G7 [) U0 P  `) `2 q+ C
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
9 O5 I+ P1 Z6 P' w/ i生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量, `6 [' i5 b0 j/ m+ o) t* G( S
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 A3 [( Z/ A# F5 ^  |
tvb now,tvbnow,bttvb4 S  r9 g3 s: J
腸粉豉油 : 公仔箱論壇* F9 D" _( h, x0 r, N9 i
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
; ^9 y& I. I0 S! O" j: c5 Q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
& M" T/ Y1 J" b4 F7 A0 ^% Dtvboxnow.com7 q1 i$ V8 V- }/ p
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
. `& o# M" [7 c) n
5 m3 O, K1 A, \6 i  m# o蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb: |: q6 A" ?# t# c
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
+ I+ ^# ]* o$ {) I  A- C0 T公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.
9 p4 p% N8 Y$ i% g3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
: p& e( b* G4 d# X' Z+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvboxnow.com% i1 D2 d2 D. `2 N: W  I
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
8 X# `; N! |! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
5 |: A+ k0 x; m9 |  s7 r" G6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇1 j' M% Z# L* ~3 e4 c- ]( i
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ E6 v( g& C0 g* Z0 Q" F7 L
6 P0 ^  [0 C: `% R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
+ _  Q' T9 a3 }. ~無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

  O# N) c7 ~* v. x; q6 q& q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb% _& k! B5 k' y- h, e
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvboxnow.com7 h8 L0 Q5 s  O$ H0 |
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvboxnow.com3 F" x4 i7 G, q9 {

) |5 A, E+ c" \) Y& g8 J& otvboxnow.com醃燒肉料 :
. X* o1 D  D2 Htvboxnow.com紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
8 {: O/ E; ]3 H+ ]& }tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙% K: y+ [9 C9 t" n- H* l
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
; H0 M& b1 P, c0 e2 r
6 ?( d( W+ Q2 Y% @' B1 ?公仔箱論壇製 法 :: K5 L# D5 V, l2 d
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇& e( B0 B/ X1 C1 s, e7 o+ _
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 ?9 B- P& V
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvboxnow.com% M! b5 r% M6 z+ y( d
其他材料拌勻後再平均抹上.
! N2 W5 T. U. P5 g! v% Btvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
: C" J' o2 d0 h4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多* a& k3 v: H4 v
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 公仔箱論壇3 u+ p! A2 ~# U
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
2 @5 z2 }" O- @6 l0 }tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B; \% u& e- a2 _8 \
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
8 F3 ~8 H" b& E7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
  X* d0 Z9 M! ^  d% ktvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 r( U" T! Y5 X

& ]/ v$ J5 j& y. q注 :
8 Z& s) u( h7 P/ y! R1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
6 q- x1 U$ ?- d! o: t' g" F及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. + z6 W4 h& P8 l, h9 v
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 F% [6 v& g6 B/ g- s2 X
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb! l+ e, g) n% s) l# I
5 b& v8 R6 y! H- t) b
製作 １）
3 ]7 u3 @9 K0 |. q2 P+ Ktvboxnow.com% t, m+ z, c  f+ {6 \9 r; Q
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇  A' f! `$ K" ^8 W# v0 {$ ?2 }

% N1 O4 K. t6 x( z! k製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ |# l0 \3 i1 A2 V

  [3 z6 k; n& r7 G2 @吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
7 u. L6 L8 ?' d" K  s* {& r公仔箱論壇製作 3) 公仔箱論壇: \0 Q. B2 w6 |, u2 F, |/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# p) \" w' s9 B- Y- C. ?  }
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
4 [: x0 P$ Y( I2 [% j  A: N; m) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* Y; J( G* |+ k) s: t
製作 4)* V9 c( S& m( @# _1 q3 N' Y* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: b6 G$ l% A; N8 B$ Q
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvboxnow.com% i! U: f: q' A* @/ H

5 q1 `9 u$ B! H7 Q# j7 T; x: `tvb now,tvbnow,bttvb製作 5)
4 K! C& V: I5 \2 m: Z2 G1 k) ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 G8 K  g/ ^/ i" N( @. _tvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
+ Y4 w8 M; O5 }9 q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `7 Q+ x/ t/ F( V公仔箱論壇製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb- O4 K! H- j, n) l0 G
tvb now,tvbnow,bttvb3 h' c) f9 l6 f) y  k  e& L
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
8 h8 T9 ]# U1 |0 p& U. o2 Ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% P* K' T  e7 z% U! ~
製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 i# Q8 L2 {, k
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完成圖
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5 I9 o( F" e" S# @5 X$ Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕& {2 @. K9 D; p5 x6 k" A+ d- q# Q2 H

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/ B0 V; }  `% \+ v1 e, p  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕
& i% k3 ^1 M6 O9 @  p! x' O$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 z: t1 u* w
材料 :* s) N5 R' Z9 J' O2 H) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: Y# H9 f( ^. Y$ g  y7 ~" R1 Z
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
+ J* M# ~6 W& j2 D4 x& b1 p馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
0 j$ q' A% F) j8 j* u+ l' l公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& I: m! l* g$ B' i

% q" C# o; R8 U3 ]) ~tvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
1 G9 z% i- w0 m1 [tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
, l$ F/ S; j0 p4 g: E( V- w3 Ctvboxnow.com黃砂糖      20 gtvboxnow.com% \) D; z0 W& o, K7 _

4 O7 n; C/ |% b5 @1 k9 h5 |7 E& }6 z水         900 ml   (全部合共)tvboxnow.com" X! `+ R! i7 f
tvboxnow.com. D$ @- x! w9 A3 o: }
製 法  :
  b  G7 P) j& K. A3 R
" Z. l' ^6 E4 J4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
8 O# P$ E* S. m  \' t2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.* u2 e7 x! y. ]
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb, z7 J1 R0 l7 m5 Q
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.! I6 x: d% p/ }% O6 L
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.: `/ b3 S6 d3 l, c7 o

8 w% H  q) o5 Ltvb now,tvbnow,bttvb注 :公仔箱論壇9 ?+ f4 s4 F' W) X% M2 R
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,/ o5 q, k2 k# U2 R. B" m6 [
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
( t' x3 |, G! c0 N2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇  a" I% t* \1 M& A
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
' B4 ?2 S' I8 |4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
  S6 `3 w3 H' ]3 C# P公仔箱論壇, c* O9 W6 m7 ^0 H  E+ {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]