kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
- W' D$ Z/ w+ ytvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

# U' Z% ]9 N# Y% Qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 i# y3 M8 y1 H, a' M
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇# k% S5 }$ Q2 Q5 g9 L) z# Q
好彩搵番你

9 ^" Q( L+ N( ~9 Z+ x, g3 _% q1 b公仔箱論壇
( A3 y$ m" L! ptvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
  k1 ~; W% J4 T8 `* e0 {8 B. u, I公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
- b+ S$ U7 f5 R所以你提供的中菜食譜，我很感激了。: L" P1 t7 ?1 e
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇7 J2 H# d+ h* i+ H! E9 {$ m# P0 A
tvboxnow.com4 a* A6 L% X% U) t& h
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvboxnow.com& C3 Q* P4 w, T6 Q
（江浙點心）  公仔箱論壇/ L4 T: @% ?* _6 }/ u6 [3 ~$ [& e; E( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( a( J( q% f( D
材料﹕
! Y+ [* G8 K" h5 ^' y  v: L% K. o6 c- q公仔箱論壇1.腐皮六張$ B0 b/ n5 K2 t2 E2 c2 Q+ c
2.糯米兩杯tvboxnow.com8 W" ~$ K* z; q  U
3.砂糖1/3杯
: r3 t$ d: U' V5 Q7 {& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤
4 X2 l4 B& j; f4 \6 Y6 g$ |tvboxnow.com5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F  s' c. ~$ p% j
6.熟油酌量煎糕用
5 E- \* f  K" L: E1 i( r 製法﹕
7 y6 }* I9 {3 C3 ~7 qtvboxnow.com1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
2 t2 r* G4 |& V2 j3 D公仔箱論壇公仔箱論壇7 D" S: S# L* p0 d( a7 A
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇( y0 v) _( Z5 g& {

" n1 \5 W4 S$ w- T5 ~* b- ?tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
2 p4 \8 C5 y4 X. }0 gtvb now,tvbnow,bttvb
. h+ L( z7 i" N6 V3 X! f3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．/ A5 l1 ~7 f% R* n2 P

2 B' c- e6 f* ?. `  k6 u+ _5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
" \9 i2 J; r" [0 Y& _4 [7 T" D& Q/ Ttvboxnow.com+ P0 `1 {5 a* V* s7 f; |  V( T
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvboxnow.com0 p% u  z+ e. u. B( z
公仔箱論壇* }# s) A) t7 U/ S$ I
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g& z. d* f0 l0 t! l1 n8 r( d) b
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
+ q$ F: `+ e% d- ^1 Ztvb now,tvbnow,bttvb  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
) C  W( _! S4 A- t  餡料 :
3 v+ l' C  s+ z8 p4 }0 T  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇- _: P: u" D* Y5 z* r
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
- Q/ `0 B  b0 E3 A1 j3 E8 K0 g  調味料 :
% Q9 b4 z$ [+ A8 s% F2 p& g6 H( n  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb! r' x# y$ r9 w
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇& |3 z. P! ]7 S3 q
  雞腳凍材料：+ ]4 w2 g/ D$ B% o" Z& y  f" Y! s
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 i+ I8 V' K9 i; V
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
+ ~" \4 r6 A& @: g1 L# p公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇8 r2 d& i3 g9 f
  製 法 :
' H5 G2 B; ?- K8 A; n公仔箱論壇  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
' x5 Y! {- D5 x* D2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ T% I' P: {9 I+ ^
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
* m. m- A# b" A% b; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
$ q6 k; R; O% U$ l5 B+ s* `* wtvboxnow.com  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! H) a( @  X8 k" y' m
  注 : 2 F- v! S9 N7 P) k" `. F/ [
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
7 D. I! z2 h) ptvboxnow.com  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvboxnow.com3 N" K; j- N- S& g$ v# R
tvboxnow.com1 f2 |* Z0 E8 O: L* T
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
, Z) o7 u5 V8 V; Z' k7 ^1 T+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕# A, |0 b) _% t; d

' d* s: ]/ q* btvb now,tvbnow,bttvb餅皮：$ J7 @2 p4 ~) n% ^
+ I1 p9 g% o) v" O
1.蛋白5隻
& K- u8 J& S, E( A- {$ w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯 公仔箱論壇! F  n. C5 b( y# N8 B
3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 B: G- Z6 a. P
4.麵粉1/4杯
& y0 I( U, W0 m+ b公仔箱論壇5.餅面裝飾： & N% X" ]; Y$ |$ j. _# l6 O
6.朱古力適量，刨片及切碎
- c+ Q2 e8 z% x* Y- C* u4 Z4 q- S3 A; n; htvb now,tvbnow,bttvb
2 ~& b% O) u5 T# ~# x3 w  ttvb now,tvbnow,bttvb餅餡：% @# j- k6 \7 d( F( G3 C2 s
公仔箱論壇+ r8 J) X8 A' ~5 Z" y# b
1.淡o者喱粉1包   a. j9 ]) X: p8 N6 u! P
2.冷水2湯匙
2 B& _8 K  Q" d! H% f) `" Q公仔箱論壇3.滾水2湯匙 : q. L2 P" s' V
4.鮮忌廉2杯
0 u6 u# L2 [3 r* q2 y" {, O# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Z( P2 A- s0 i: g# b
6.雲尼拿香油1/4茶匙
5 o( r% x/ _1 z/ C; B  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb. C7 E6 U; w# ^
+ Z. F8 t1 M5 K# |4 f
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb( t+ b" s- m3 }& S. t) U& n
外皮：$ g% U% P8 Q- y  G5 q- g

, ?0 a7 `( Z9 |公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 ! Y, L& h2 N0 n' Z  l. u& N
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
5 O) y0 F* i4 R* Ztvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 2 N- T! p' G  f) x9 @6 v0 r
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
/ w; p; ~- L! L1 e0 E: C6 z& itvboxnow.com* \) r3 m: z( V: q3 ]5 x0 P; R
餅餡：tvboxnow.com! [# O* }! P0 i' a$ m

5 Y. u4 J9 }5 {( w: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvboxnow.com  a7 o0 f/ F; B( E' D7 g
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( Y7 D& R9 O% {
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。