貴妃雞
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就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
0 M2 M8 M+ Y6 ~: [ \' s, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
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. j( Q# S; q9 U% B$ }. e% etvboxnow.com（一）雞腿八隻
r7 {: X% r) I5 V5 h4 l7 `3 ]% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）雞翼八隻tvboxnow.com1 a9 n, R! H s- f% j F
（三）大蔥1/2斤
: g" a; R+ R& B3 v# n6 ^+ j% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）冬菇八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 z% A4 c9 M" g- ?
（五）冬筍一斤( ^7 r& O3 Z: @: h" k7 E
（六）熟油1/2杯
$ P7 _8 F4 y. E; ?' {tvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用tvboxnow.com4 {; E$ K+ W4 J* l. L1 a' f
（八）上湯三杯
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) ~6 | s. D" ]3 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味﹕8 j e. i5 o% `8 R7 Q# S
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雞腿翼醃料：5 M0 m- y4 }+ m! i& ?5 J2 g
（一）老抽二湯羹tvboxnow.com/ x1 [! P+ Q7 k# |6 Y6 B; @5 h
（二）紹酒一湯羹
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$ w) `$ I6 P5 T) @7 u5 t6 I- F公仔箱論壇炆雞腿翼用料：9 v3 \0 _3 A4 @" l
（一）冰糖一湯羹
6 R3 q( A) i7 W# d9 m（二）鹽二茶匙
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; s" e3 ~6 ~- W/ Y0 @ X6 e% ctvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：公仔箱論壇/ O, ?5 L% H4 V" B0 e, n$ _3 P
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇 ^# i+ N, g* `
/ N7 ]/ s' n) O, i' { itvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
, X: i4 w) n8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: z1 [ }7 n7 ^
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvboxnow.com* D/ v+ H- S, `8 I
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。$ K' L6 }$ L& x7 o1 a
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（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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