[中式食譜] 麻辣牛肉片

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. ^% V+ J; G5 |1 _  X6 x9 p( H/ Y食材
0 R7 T  a' z$ F$ f/ i/ N火鍋牛肉片.....1盒
7 P6 t, Q# ]9 W$ \6 ?小黃瓜.....1條
8 W6 e8 p# M3 M2 A1 Z: C9 ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1根
) l: T5 }1 [1 C. A) i香菜.....1株
2 i  r5 R+ x9 }: b8 q4 v" G米酒.....酌量
6 y! }5 N6 }- e2 l! S: i. o公仔箱論壇砂糖.....1/2匙2 Z* }& z2 E  D4 M& ?7 i" T
鹽.....1/2匙8 e' t/ R7 r3 A$ @
香油.....1大匙
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做法: 3 Q5 d  k0 B. P$ N
1. 首先準備一鍋汆燙牛肉片的水:蔥1根.八角1粒.薑2片.米酒1大匙.水800CC煮5分鐘後.撈除里面所有的材料.放入牛肉片汆燙至熟後撈出瀝乾備用.
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2. 小黃瓜洗淨切絲後.先擺入盤中.另外將香菜.蔥.辣椒切末放置一旁備用.
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3. 先將調味料:鹽.砂糖.香油.米酒.攪拌均勻後.倒入燙熟的牛肉片中拌勻.最後放置於步驟2的小黃瓜絲上.即可上桌囉.公仔箱論壇6 H2 w# I! b% C* q; N& O6 U

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