是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
9 O3 S( j+ {9 c# d! n) Btvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2tvboxnow.com6 Z- Q9 i5 Q5 `% e% N( a& p
3.桂花馬蹄糕page 2- w) Z. [$ }5 b
4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb$ v& g' Q' u  o6 e
5.蔥油餅page 3
7 B+ n: h9 j& g0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
0 O7 T4 L/ _- Q/ V- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3
7 H8 M7 p/ C( r. F- @6 V/ u公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
4 E0 E, J* c! z2 x; L+ v0 ]5 b5 e9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇! ^1 C+ O# E1 ?" u0 ]
10.薑汁撞奶page 3
5 B; Z: L4 G  J公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4
7 ]7 H3 H1 g3 K12.超軟的火腿芝士包page 4
% O. v- n* G9 O! A' Qtvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4, O6 s4 B. S! z& O, k5 z1 O
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇3 N# |% f( K: ~% r8 d
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  H' M- s1 Y* |$ V
16.印尼炒飯page 4
3 H& O8 N  F( T0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
" A$ ~, N7 R) g% W, Dtvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
) X$ J: b- z: a2 x( U19.葡撻page 4
$ C" E& q+ f" k, \20.50種醬汁做法page 4
% C9 T' [4 S! t0 x0 J公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
( x+ G0 w" D; L& g& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
- y( \0 D' E7 h; a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5
( L0 {- N. s$ d+ i2 {, Ttvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5
; f+ H& S1 \& H! Q3 O25.龍蝦湯 page 52 \4 |; ~2 x& o" X' _1 L: z
26.糯米蟹飯 page 5
3 y7 T9 x/ q: I* K2 t公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇$ N2 q8 m" X# H/ g! {/ o0 s
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
. I4 `9 U  I1 Y! y+ P' T/ f' ?" w- wtvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7; B/ e9 e; S" A, m( O
30.油炸牛肉飽 page 7+ M1 d0 T0 v! y4 m% H# P3 ?5 r; R
31.酸辣湯page 7
  @7 T; Z# R! c( e, h9 m公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
" l/ n9 e* h1 x, _33.蘋果布甸 page 7
( a1 g9 j9 R1 G6 O2 N6 wtvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7
- }! G! ~1 Y6 O9 L6 @tvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7tvboxnow.com- m. _' V7 @1 l
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
/ q  Q+ v8 d6 U: @tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇6 r  m! `3 P* L
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇6 R# ~" j2 a8 y/ z! g: ~0 k
40.韓風牛肉菜卷 page 8& A! h& Y0 Q1 G& ]/ Y
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8* {5 i4 ?) w" E! q
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb8 m' F8 F4 V4 T* M6 R! e$ [
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
( u8 X. D. f) Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8, L, U# l1 z$ S9 I* t+ e+ r
45.香辣芝心角 page 8
4 z7 Y- \' W( F; z; G+ J# Z公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8
8 N! A0 g! O& X% A7 v$ u47.香煎惹味豬扒page 8
$ l& i) A! ^& l/ U) p$ l  }" wtvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb5 M, ^" D" d6 ]: ]( U" s
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, {  K3 j/ ^6 ~& [5 C7 P
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb  A6 M2 o7 d/ j( ?! w
51.特色上海年糕page 9
9 S1 J: y" H, [# v52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 @* S7 S9 }. k3 H" R8 @0 t
53.五彩香辣帶子page 9
  ~3 Q6 [' L0 W, q! i54.香茅甜辣蝦球子page 9
/ v, b1 Z6 t8 {- g! c! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9公仔箱論壇6 H( V* J3 e$ q  u. y5 m
56.快速辣味涮鍋page 9
+ Q$ r3 E2 b1 btvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvboxnow.com7 W# z+ {" W7 q# i' q, q
58.番茄豬扒飯page 10
4 |9 v- t: P% h( d公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10
0 E6 Z" _7 l9 G$ U; k! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
% G$ j( c& O( f- M61.雙耳蒸辣雞page 10  J2 B# I$ N5 q: _# H) S
62.XO醬燒雞page 10
( n  L4 m4 m: o. W: y& R63.焗照燒豬扒page 10
  C: z+ v4 h3 y1 ]64.蜜味牛仔骨page 10
4 v/ f) B: U! `. dtvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11
( @+ b# l& G8 B2 k6 h* |tvboxnow.com66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb" m# \0 ?. D& e' d1 o
67.素炒什錦page 11; z1 J! f8 j0 h# H* y
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 W* L5 `2 ^# h# b' r
69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇6 j4 m2 c/ J* J5 O; N
70.翡翠鮑片page 11
) d0 H! Q" s; X( w- v/ z- a! j公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11tvboxnow.com9 G; e. _9 g+ U2 Z( O( O3 G
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
0 F5 @7 W4 _: h! e1 jtvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12. Q; ?- _1 r/ [) }% [1 Z
74.紅燒牛腩page 12% K( a! M3 h. ?7 X. F& k& u
75.蠔油玉子豆腐page 12
7 A& q  E) Q2 S" F6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb* b6 y5 x& B( F& L
77.士多啤梨鳳梨骨page 12/ j, |! h, @6 j( R) p" h
78.黑椒串燒豬頸肉page 12公仔箱論壇  I- Z' o6 a$ J/ b- E0 L9 q' d9 _
79.香檸三文魚page 12
1 G" I- X, V) N- I' C80.香草鴨胸帶子串page 13
& j' \9 \, c$ `# i公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13tvboxnow.com. |9 m3 U+ G$ l
82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvboxnow.com. F, i$ G7 S" y6 d0 G# [, x
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 139 E+ I" \# [1 p; a7 y
84.俄國牛柳絲page 13
* h  F$ o+ |1 G# a3 l" @+ F. M3 Z公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
$ L0 j/ s/ [' i9 `( {tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x, E- N0 u* q- q
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 Q% q; w+ X
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇' _. x6 A1 y( {1 N& k, k, J/ \, _
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
- u; j: j  f# F+ V" Q8 h. v: p) i# U90. 田園時蔬意粉page 14
' _" u2 ?! Q7 K! G9 d91. 迷你素粽page 141 T; E1 S+ \9 h) n5 t6 w$ ~9 x
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb; L/ q! c5 |4 E% E3 x
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14( ~/ r7 E; A! i0 y
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14" \" M% a4 K; _& p) i7 u
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇  I( I. L. s0 P( ]/ K
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! L5 |) i6 _. X4 v
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
1 U. h. u! P* a2 y7 ?. X98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. K' g/ n  Y" ~1 C# x2 |) E
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇# n- Q9 g/ L. ^2 @  p
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇6 s+ a9 `" v. J
101. 三色椒釀鮮魷page 15
4 h+ ?! w, ?3 c3 d6 f) ltvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 g0 a' O( U0 J& n- s9 \& B
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ @; u; h+ H# `
104. 三文魚粢飯糰page 16
* \& }# B" r# T' A2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; A: k, p9 j  O8 v9 u! ?
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
6 N* m# G- R4 w+ D, Q107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvboxnow.com8 k" \& E) Z, @$ ^
108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇; ?! s1 i5 V6 q2 ]
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' G% r: g) d# s! N
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
8 D1 t) @' \) c6 v9 a6 _111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇( y" X; N. N0 H3 ~7 J7 G7 `
112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# Y& Z4 O% q, D7 H1 ?
113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 P. c$ j; }' I) e9 c
114. 宮保茄子page 17$ ~8 x! U8 W( \0 [6 E
115. XO炒蒜芯page 17- I; \, h" N* D: ]1 F6 z9 ]# {1 W
116. 蠔油炆冬菇page 17
- c% h5 `' _& T. R' O( p+ R  ~tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17tvboxnow.com# B$ B; W! w0 @- w5 a% F) R$ C
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb- f8 V, W! C5 Y
119. 特色蘋果汁豬扒page 178 Q" U5 E. T& y9 I  m, }; V( ?5 T( b
120. 芝士牛肉餅扒page 17
9 X/ m" b' p( ]) N121. 香橙叉燒雞page 18, G% J- t, o$ J" b4 f
122. 鴨肉沙律page 18
- D1 p6 y1 C* D1 D+ Stvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 185 J0 V2 G2 n+ n# M! P7 M* e5 ^
124. 酸辣魚片page 18
) F! R  v8 D  G* l1 Mtvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18
, Y! X* V0 L& Y8 e' F/ atvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18
+ O/ p' K4 i9 G1 m; E. c1 t127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇; d+ ?6 V+ W: m/ w9 G8 T! ]
128.芒果豬排page 19
0 v- Y8 f! ]# Y! h+ a8 O0 utvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19
6 t1 r, ]  d( E! G! d  A130.紅酒燉雞page 19
( _" J4 D' u) M$ x% B4 F3 ?% t8 D7 Z- E131.堅果魚排page 19公仔箱論壇+ n3 {! |" ]% M- b/ f4 T
132.麻辣豬血糕page 19) k. L' W) |) @
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* l5 h8 z& h3 e4 T5 [+ l* c2 [
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb0 J* s+ `# ~& e: K
135.秋葵拌豆腐page 197 S3 H0 Q# f; i
136.滷肉豆沙酥餅page 19
" P- x4 D5 x, F! gtvb now,tvbnow,bttvb137. 粿粽page 20tvboxnow.com; p, |+ y$ s" Y( b. ]9 v* N1 |" o
138. 鹼粽page 20
0 e; V! S1 T# g7 B3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20
" [$ q) _! o% R0 l4 i2 W公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
& |1 R$ b  u2 P$ \* C  ]$ V6 |6 ztvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20
- Z3 R8 B, M3 R9 y& ftvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 20
) R/ B0 f+ @! J4 e4 c. D( \! p4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20
/ @  C* |& @0 ?  E5 z$ itvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20公仔箱論壇0 F+ ~$ t% q. v; ]$ V% X$ H; @
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" k. a' [- V$ B- ?
146. 蘇式月餅page 22
& B6 H3 D: y+ B) utvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22
3 Q9 G" w( V5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb0 O  @/ o6 L6 q+ e& ^- r
149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇/ o4 i$ P7 `7 q. K& {
150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 X# e# T2 J& ]
151.  山苦瓜飯盅page 22tvboxnow.com& v- v* S2 C* _" I( U5 L* R, p
152.  蜜小卷蔥燒page 22
6 A4 ^* o" M, S公仔箱論壇153.  花式香腸page 22
- r% [6 T  D, Y7 n- y. ^6 U154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇& }) C$ ?. V! ]0 T; }  K( ?
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m  l7 \9 X% [, Y- D' C

6 a/ @1 w* X- A# ^5 P' u6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法
" n  f* N* W9 m+ p; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 K- q5 V  U' Y5 b
材 料 : (2-3人份量)4 z- |" Y/ t* J, H. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( S" w/ `+ D: l0 Y% C* o7 m
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
/ z) C, t6 @- D7 i( I% y, Y; w4 G8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
! D/ X" I+ A3 q% i5 [tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
; v  }' _# M, z6 e5 ~5 t公仔箱論壇
# |, }& o" F3 h8 W8 J2 O2 n腸粉豉油 : 公仔箱論壇( ~5 R4 o- i' ?$ ^9 @" {7 \
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
! y+ W' l1 b) m+ \2 X* \糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
% S7 B+ y3 k; z+ X! V- A
: B2 E) q' q& X! y; V: x. \把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
! w. d: _: P& z; A6 _/ c1 Z+ itvboxnow.com
! r' X; i+ O% ~* o# V; I蝦米腸做法 :
! o) P7 d0 i' Y) \; `. m1 e9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. ( ]% B* L$ ~7 y3 U$ m% f
2.蝦米浸軟候用.
; x) Z  z- |6 M; D9 e" Atvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
7 ]" O: A5 p8 h  N4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: f) }' Z. c  {& J* U
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvb now,tvbnow,bttvb: m8 r. q" R0 ^- U- n  V
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% Y) r6 M6 s$ B) E
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( l7 X# {- c- p7 A3 S
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
7 V. u, b6 V4 l4 G+ H5 Mtvb now,tvbnow,bttvb: c* j& a# n) E9 g! t' Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 {3 Z8 D* y4 d! l
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

. s+ d# m5 g3 ~. {& L2 S辛苦晒拉 tvboxnow.com' [, o, t( \1 `; d4 J
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
6 p! W; r) G1 q5 V五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
0 K3 q5 E; n. t- b% ?tvboxnow.com  n% F* s1 q- b! C6 E
醃燒肉料 :tvboxnow.com1 _+ r4 f1 l9 S+ S/ H
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
" J1 o/ R& ]: |* K- q0 Utvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙3 x: Y4 X- p  W& u
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
9 c& e( h1 ]2 s) o2 g; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 ^# j* o; s/ y: I3 f( m
製 法 :
4 L9 v% T, I5 T- gtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
0 w" L, ~3 l) F( _  z公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
4 I. `' H5 k4 l3 b0 F8 w# h) r, Dtvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; R( i) I2 X1 P- H* k) m
其他材料拌勻後再平均抹上.
& E2 Q" M4 L% m. H* i# Z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ f" P+ c% }8 J* R' Z- d
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多2 g- n6 {& Q4 Q8 @4 S! \6 r: i
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 2 i4 G7 g, z+ h5 K9 h! H5 C" A
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都8 Y3 ]5 B! _4 F' P! S4 R
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvboxnow.com6 e1 V& w) r/ f* j7 E
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb+ f. X$ y$ g5 j; \: g) O- m$ A
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 \- O2 ]$ }6 ?
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇+ d! u) l, U0 L4 g  t
0 v; q+ I0 c: B( m6 {4 e: n
注 :
# W% h* p9 L' L7 }9 N. E1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 u  r* p( z# _6 U# O# c
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
* N! [7 x0 @0 r9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
8 [; ?& e+ U+ r6 D( x. Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.1 |" p  C0 G/ ?
公仔箱論壇8 J0 w& P5 E2 I6 m) Q
製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb% z, j  ^7 Z. K4 N' M, F5 k

+ C9 x  Q% A3 U' a6 C+ c% l公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
$ w& X6 a9 K% W$ }6 V, j) q" x+ v# o) s
製作 ２）tvboxnow.com$ b. x( u$ W* d* ~7 u) P
tvb now,tvbnow,bttvb8 G' N& M& Q: o  n* T
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
* D1 l# U& g- D+ Htvb now,tvbnow,bttvb製作 3)
" n$ e5 z+ ~5 m, t. Q/ l- J' a# ]- z* U, j" C
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.. f* p8 n, Z4 @3 i& v. M! `

9 n* n0 R% F9 G* Ntvb now,tvbnow,bttvb製作 4)
9 D& v% w  ^$ o* b! v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& N& e; U9 v4 V( R
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb) j$ B4 O! g# q6 B

% @. I' F$ z  W2 i. V製作 5) tvboxnow.com7 @( D% j; A- q; ?; Z0 Z, M

* x% K  ^7 M  X6 q6 ?; ^9 P公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k$ x' _. q* z( m: `& Y% }4 T
+ b' V7 d  y1 v2 |3 `" S
製作 6)
, S; F7 t0 J! _# X- ^# E8 s2 W$ Ztvboxnow.com2 [6 y3 g" l3 y+ v. }8 L, N) b+ I
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.3 k6 q0 W3 i6 x  D7 F" D4 Q
公仔箱論壇, w, w* r, X2 i/ A
製作 7)
$ P( J- a( Z5 N8 d6 ~! y2 R, D
* F$ ]% [5 ~5 A: H' y$ e2 utvboxnow.com完成圖
) ]+ B, {1 x' }" Ttvb now,tvbnow,bttvb
! K) d& U8 u: G5 Z5 e  `2 |7 v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕8 B8 D, ?' Z- m

1 p5 R+ \7 u, K! ^8 R, x5 ^tvboxnow.com
1 s4 K8 L, V- X桂 花 馬 蹄 糕tvboxnow.com2 Y1 }- M  O: t! ^5 a5 A
tvboxnow.com: J1 |/ Y; S" `4 ^
材料 :
) ]( c) s1 M& j' x, u3 P5 h+ o. P- h* H& q
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
3 l6 P' P# `2 Ktvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
( d' Y3 L0 d: P3 V4 Z% c% D1 C0 Y5 S, a公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
9 k" n( l. \* N# v. Y1 x4 k9 e- s; q
# O( m% ^! J# i1 X) Z) w- ]公仔箱論壇栗米油     1/2 湯匙   
$ o4 F9 f& I$ x* ?  W9 H白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
8 R" Y+ Q1 W* s7 o6 Ytvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g
( ?! T8 k! a# N$ P' C" L' n/ O! r$ p: P# z$ }
水         900 ml   (全部合共)8 b* P& l: G* ]$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! {# F& `/ G
製 法  :
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$ T6 ]/ B: l3 m% B1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
+ V: W' E% M" x5 Rtvboxnow.com2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.! C+ W4 H* S. n8 Y% }* r$ Q: n
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇# u+ t, S. l* N7 @& \( g
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇* m2 T& c5 z, I  b/ E- L$ \
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇1 A$ r! ?! ?* @- Q0 D" s; f$ y; m
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注 :
, c3 i  ?7 r$ h0 S. A. W, y/ K公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
9 m1 Z  p8 [4 Dtvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇4 u8 w% i: V( g+ y3 l* g0 O& Q3 m
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.% {( Z) q' _# h, b- a  R6 C" o
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4 V% U8 I4 E4 q0 U公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvboxnow.com5 i' z+ j( [1 f7 A$ U! K' A0 F, v

+ w" X! G2 X0 U1 x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]