[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折封口成半圆形； - s, a" ^* N0 q8 n, {) P
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

2、蛤蜊饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折；
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 4 ?+ L9 ]) o* H) o$ l0 |0 p# m
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。 : T& r( ?/ E3 s( q1 h

3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； : e* U4 A9 F* R5 ~0 t- }( o
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvboxnow.com7 D( U( A5 _, N* X
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

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4、鱼形饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvboxnow.com4 i8 x. x* N4 A1 ?4 H, N
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ V ~- q/ \8 C4 X; s( e

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5、元宝饺 ! Z4 }" G: u/ {! P. _6 i: C

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb% K9 g u, n- v2 Z! R' p: x
对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb7 d' V+ \1 h1 b+ Y
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; @0 G) P A! W

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6、月牙饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvboxnow.com$ r5 l8 Z% Y4 L% p2 I6 }

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7、钱包饺公仔箱論壇: t& u. g; c* L* |

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb/ s, o# f& T1 B) Y. n- c$ ^0 }
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvboxnow.com8 Z$ A6 \; u! l" Y b
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 ?* f9 c! Q, r$ B) u

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8、小锁饺公仔箱論壇" r/ l# d# h+ Z2 K
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。