食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 U/ G/ h, a% h0 P; s8 m
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 J4 N  `, I. w, s( E* `
* O) B# M7 ?" j" h0 s, w/ M
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。/ p# I$ d2 C/ a3 \; ?

4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ F; S( s, y5 T+ I5 @# U6 p$ F. @+ c
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。5 O, x0 t* g0 b, E
% I4 h) Q4 n( c3 D* [
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。
- x% m8 ], H% g0 j: q( U" S( H/ V2 }
7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。

8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 C4 O* x+ K7 G, H3 q' |
6 m; n. Y9 v( ?5 d. c; T' o
9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。

10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
公仔箱論壇: y% Q3 k6 Q: O7 v  c
11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
tvboxnow.com" E# k! O1 K, o/ {
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ J+ K( v# b" L/ Y
公仔箱論壇' F9 y; ?5 l4 i' k
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }) N8 U! i. D( D& z$ e1 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ ]* J) J0 U& c( }
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。

15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。公仔箱論壇! ]% _$ F0 H& @2 K5 |1 o' C, `0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y  a7 k0 H7 W6 \& O
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
: E2 D8 P  C9 g! a+ r6 z) x
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
公仔箱論壇$ e' m7 `5 T  q4 t- \; \; s
18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。- D" u* q2 o# q) y9 J; Z' X; Z
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。

20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數