黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。
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e) f+ c( G9 A* S; q8 G0 [8 H公仔箱論壇 器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，2 q( C! b9 j% G( e7 E8 _( n5 Q
嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb0 A4 R8 i: s( w
人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。tvboxnow.com4 x' | h3 }* _, F& m. S1 m
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玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，公仔箱論壇1 w) @% v+ c0 G" o! I, d
其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，公仔箱論壇4 F3 U+ b. O- R% N, V- G7 h
因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，
1 O% R4 d1 |. n& o w! J食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，$ |* N# ?: U+ [" p3 X& m6 U% a
將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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